Cele ultraprocesate se îngrașă și așa; le poți evita
Vă spunem ce sunt alimentele ultra-procesate, de ce vă îngrașă și cum le puteți evita: și este mai ușor decât credeți (cuvânt mic)
Actualizat la 26 iunie 2019, 20:23
Ești unul dintre cei care se întreabă în mod constant cum să slăbești și să nu te îngrași din nou? Sau cele pe care le cauți arde mai multe calorii in mai putin timp? Dacă da, cu siguranță ați luat în considerare ce ar trebui să mănânci la micul dejun pentru a slăbi sau ce sunt cele mai bune exerciții pentru reducerea taliei. Dar nu ți-ai dat seama că primul lucru pe care trebuie să-l faci (și poate cel mai important) este să înveți să citești etichetele produselor pe care le cumperi în supermarket?
Ce trebuie să cumpărăm de la medicină pe bază de plante, dacă vrem să slăbim?
Consumăm produse prelucrate Da ultraprocesat aproape fără să-mi dau seama. Dar știm să le identificăm? Pentru a nu ne oferi din nou un huligan, am contactat-o Jean-Baptiste Boubault, cofondator al El CoCo, o aplicație care ne ajută să identificăm procesate și ultraprocesat într-un mod foarte simplu pentru a ne ajuta subțire. El ne-a explicat ce sunt și de ce ne fac ingrasa.
Ce sunt ultraprocesate?
Marea majoritate a ingredientelor din produse ultraprocesat sunt aditivi de diferite tipuri, printre care se numără conservanți, stabilizatori, emulgatori, lianți, agenți de îngroșare, arome sau coloranți, printre altele, a căror funcție este de a face produsul să arate, să miroasă, să guste și să aibă textura unui aliment. De asemenea, unele includ micronutrienți sintetice pentru a „fortifica” produsele.
Pentru a ne înțelege reciproc: chifle, fursecuri industriale, gustări sărate și dulci, cereale pentru micul dejun, cârnați de tip curcan, cârnați, alimente preparate precum pizza, paste, alimente congelate precum pepite, hamburgeri etc. sunt de obicei produse ultraprocesat.
Cei ultraprocesați se îngrașă?
Există diverse studii care arată „faptele rele”. Una dintre cele mai recente, publicată în revista Cell Metabolism, a concluzionat că consumul de produse ultraprocesat încurajează să mănânci o cantitate suplimentară de 500 kcal pe zi comparativ cu persoanele care au o dietă bazată pe alimente cu procesare mai mică sau naturale, câștigând un kilogram mai mult în două săptămâni. O altă explicație pentru această diferență în consumul de calorii este că alimentele ultraprocesat Sunt făcute pentru a fi consumate ușor și rapid, așa că mâncăm mult mai mult.
Care sunt consecințele consumului de ultra-procesate?
Aceste tipuri de alimente conțin în general o mulțime de sare, zaharuri sau grăsimi saturate, precum și densitate mare de energie și carbohidrați rafinați. Toate elementele care sunt direct legate de creșterea obezitate, hipertensiune ceea ce are ca rezultat probleme cardiovasculare grave sau chiar creșterea cazurilor de Cancer. Pe de altă parte, ele se caracterizează și prin lipsa de fibre și prezența, în unele ocazii, a compuși chimici, precum dioxid de titan sau emulgatori care afectează grav intestinele noastre, putând provoca Diabet sau altele Boli metabolice.