Cele mai importante șapte lucruri pe care le-am învățat despre obezitate în ultimii 50 de ani
Abonați-vă la Vitónica
Obezitatea rămâne unul dintre marii dușmani ai umanității, în special în țările dezvoltate. Cu toate acestea, în ultimele decenii, am descoperit mult mai multe despre ea decât ne așteptam. Despre ce e vorba?
Este cea mai răspândită epidemie a timpului nostru
Potrivit Global Burden of Disease sau GB, un indice pregătit de Institutul de Metrică și Evaluare a Sănătății, principalele cauze de deces în 2017 la nivel mondial au fost: probleme cardiace, cancer, boli respiratorii, probleme neurologice și diabet; în această ordine. Toate aceste boli sunt direct legate de obezitate, care este o cauză directă. Cifrele acestui tip de boli le plasează în fruntea epidemiilor globale.
În comparație, accidentele de circulație, accidentele de muncă, crimele, conflictele armate și alte tipuri de leziuni mortale reprezintă, în total, doar 8% din total. Odată cu schimbarea obiceiurilor de viață, moartea a milioane de oameni ar putea fi redusă. Printre obiectivele sale de dezvoltare durabilă, OMS promovează prevenirea și educația ca cele mai bune instrumente pentru a înțelege că, în ciuda faptului că există din ce în ce mai puține decese (relative), modul nostru de viață continuă să fie principala cauză a bolilor fatale în lume lumea. din pacate, „greutatea” obezității în societatea noastră este relativ nouă, și încă începem să luptăm pentru a-l pierde.
Zahărul este adevăratul dușman
Obezitatea a fost asociată în mod tradițional cu grăsimea. Abia relativ recent, zahărul și-a descoperit adevărata față sub fațada sa dulce: excesul de alimente pe care le consumăm, în special alimentele ultra-procesate, este mult mai legat de supraponderalitatea și bolile sale decât orice altceva.
Desigur, acest lucru nu înseamnă că nu există probleme cu sedentarismul, excesul de grăsime sau alte probleme. Dar consum excesiv de zahăr, ceva care apare în zilele noastre într-un mod mai mult sau mai puțin obișnuit, provoacă o desensibilizare la insulină, creștere în greutate, vârfuri ale glicemiei, acumulare de grăsimi, supraponderalitate, obezitate, probleme cardio-respiratorii, cancer, diabet. și asta ne-a fost clar de relativ recent.
Colesterolul nu este la fel de rău precum au pictat
Ca urmare a demonizării grăsimilor, colesterolul a fost unul dintre cei mai afectați. Rolul său în metabolismul și transportul lipidelor nu a fost atât de bine înțeles cu zeci de ani în urmă. Cu toate acestea, în ultimii 20 de ani am ajuns să o înțelegem mai bine. Și astăzi știm asta nu numai că nu este rău, dar este foarte important în zilele noastre.