Cele mai frecvente simptome după contaminarea cu gluten la celiaci - La Nueva España
Boala celiacă este o boală autoimună, prin urmare, este mult mai mult decât o intoleranță la gluten
Distribuiți articolul
Cele mai frecvente simptome după contaminarea cu gluten la celiaci
De la reflux la dureri de cap, vărsături, diaree, oboseală ... Celiacii trebuie să mențină o dietă strictă fără gluten pe tot parcursul vieții. Transgresiunile alimentare voluntare și contaminările accidentale provoacă anumite simptome, iar pe termen lung pot apărea probleme mai grave.
Boala celiacă este o boală autoimună, prin urmare, este mult mai mult decât o intoleranță la gluten și de aceea celiacul nu poate ingera nici cea mai mică cantitate din această proteină. Doar câteva pesmeturi cu gluten pe farfurie declanșează răspunsul sistemului imunitar care funcționează apărându-se împotriva glutenului și deteriorând vilozitățile intestinale. De aceea, atunci când spun unui bolnav celiac că „pentru puțin gluten nu ți se va întâmpla nimic”, trebuie să explici realitatea.
Păcatele voluntare ale dietei fără gluten, din păcate, sunt frecvente la celiaci, la fel și contaminările accidentale care apar acasă și mai ales în afara acesteia. Învățarea de a evita contaminarea încrucișată este esențială, astfel încât organismul celiac să nu sufere daune care, pe termen lung, pot aduce complicații mai mari, cum ar fi alte boli autoimune asociate cu patologia.
Simptomele unei contaminări cu gluten sunt diferite în fiecare celiac, pot chiar să treacă complet neobservate, așa cum este cazul celiacei asimptomatice. Cu toate acestea, chiar dacă nu există simptome externe, vor apărea leziuni interne, deci este esențial ca dieta să fie strictă.