Lintea, energică și sănătoasă pentru inimă
ECOCLUB ALIMENTAR
Dacă această leguminoasă este combinată cu orez, obținem un fel de mâncare cu aceleași proteine ca și carnea, dar cu mai puține calorii și mai sănătos.
Lintea reduce nivelul colesterolului rău
Patru porții săptămânale de o sută de grame de linte reduc riscul bolilor de inimă ischemice cu 14%, deoarece aportul lor reduce nivelul de colesterolului rău. Acesta este motivul pentru care Societatea Spaniolă de Cardiologie recomandă creșterea consumului de leguminoase pentru beneficiile lor pentru sănătate inima.
Lintea roșie nu are piele și este perfectă pentru prepararea de piureuri și creme
Lintea este o legume delicioase, care pe lângă faptul că au beneficii și proprietăți importante pentru sănătatea celor care le consumă cu o anumită regularitate, au valori nutriționale la fel de interesante.
Lintea este o sursă bună de Energie ieftin, ușor de conservat și se combină cu tot felul de alimente. Bogăția ta în proteină și aminoacizii îl fac un aliment foarte complet. „În 100 de grame de linte uscată crudă, 50% sunt amidon, 23% sunt proteine și 1,7 grame sunt lipide. Odată îmbibate și fierte, acestea ne oferă 88 de calorii și 8 grame de proteine vegetale, acestea fiind deficitare în aminoacidul Metionina, cheia este să le combinăm cu o cereală precum orezul care conține acest aminoacid ”, explică nutriționistul Marta Sanz.
Din punct de vedere nutrițional, conținutul său trebuie evidențiat în fibră de ce 100 de grame de linte gătită ne oferă 7,8 grame de fibre. Această fibră favorizează tranzit intestinal și ajută la combaterea constipației. În plus, fibrele solubile în apă sunt foarte benefice în dieta persoanelor care suferă diabetici deoarece aruncă treptat glucoza în fluxul sanguin și previne creșterea bruscă a zahărului și în același timp furnizează energie organismului.