Cele mai bune legume antic; ncer
Actualizat la 7 februarie 2019, ora 12:39
Importanța mâncării este recunoscută de toți, dar dacă vrem să găsim o nouă sursă de viață, să ne întoarcem ochii spre grădină
Sunt medic de familie, mamă a doi copii „jumătate” și supraviețuitor al cancer ovarian metastatic. Când am fost diagnosticat în 2010, am decis să combin tratamentul medical oficial cu o schimbare a dietei mele pe baza ultimelor cercetări și a vizat reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei, creșterea calității vieții în timpul tratamentului și promovarea supraviețuirii pe termen lung.
Cancerul a dispărut, au trecut cinci ani și mă simt debordând de sănătate, fericire și energie în timp ce așteaptă nașterea fiicei mele.
Vreau să vă împărtășesc una dintre schimbările de dietă care m-au ajutat în timpul procesului meu. Este despre include în meniuri mai multe legume și legume cu proprietăți anticanceroase dovedite. Aceste alimente sunt o parte importantă a unei diete sănătoase care ar putea preveni unul din trei tipuri de cancer.
Nu propun nimic radical. Ce vă sugerez este să recuperați dieta tradițională în care produsele din grădină erau consumate și gătite acasă cu mare grijă și fără grabă.
Legumele și legumele asigură compuși chimici care protejează împotriva cancerului și a bolilor cronice. Aceste substanțe au fost denumite fitochimicale sau fitonutrienți. Aceștia sunt responsabili de culoarea, mirosul și gustul legumelor. Când le ingerați, ele acționează ca niște medicamente adevărate care blochează mecanismele de producție și răspândire a celulelor tumorale.
Legume anticancerigene crucifere
Și dacă există o familie de legume stea, este, fără îndoială, cea a cruciferelor. Includeți în dieta dvs. obișnuită varză, varză, conopidă, broccoli, romanesco, varză de Bruxelles, varză, varză roșie, bok choy, varză, muștar, varză, nasturel, napi, ridiche și nap.
Consumul regulat de crucifere este asociat cu un risc mai mic de cancer. Un studiu finanțat de guvernul Canadei a arătat că trei sau mai multe porții pe săptămână reduce riscul de cancer de prostată la jumătate și scade riscul de metastază.
Cum se gătesc legume crucifere
Bccoli, apărare împotriva cancerului
În primii zece ai acestei familii sănătoase se află broccoli. Broccoli este cel mai bogat în sulforafan, care previne celulele precanceroase să devină maligne, induce moartea celulelor tumorale și previne apariția vaselor prin care tumora progresează.
Activează apărarea datorită glucozinolaților care stimulează sistemul imunitar astfel încât elimină celulele tumorale prin creșterea activității „celulelor naturale ucigașe” cu 50%. De asemenea, reglează nivelul de estrogen din sânge, ceva deosebit de util pentru preveni cancerul de san.
Femeile care consumă crucifere cel puțin o dată pe săptămână au Riscul cu 17% mai mic de cancer mamar, conform cercetărilor efectuate în mai multe universități europene. Și unul dintre beneficiile sale surprinzătoare este că acționează asupra genelor.