Cele cinci trucuri pentru a evita ruinarea dietei atunci când mănânci din meniu
Mâncarea într-un restaurant implică deseori consumul mai multor calorii decât o masă acasă. Există câteva strategii pentru a nu trece peste bord cu mâncarea și, de asemenea, pentru a vă îngriji sănătatea.
A mânca afară înseamnă, în general, să mănânci mai mult
Obezitatea s-a triplat la nivel mondial din 1975. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în 2016, peste 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali și peste 650 de milioane erau obezi direct. Creșterea aportului de alimente bogate în calorii (în principal ultraprelucrate) împreună cu scăderea activității fizice sunt principalele cauze din spatele acestei epidemii. Cu toate acestea, nu sunt singurii. De fapt, epidemiologii au petrecut ani de zile studiind ce alți factori influențează ratele actuale.
Anul trecut, o echipă de cercetători scoțieni a publicat un studiu în revista BMJ care analizează conținutul caloric al 223 de feluri de mâncare servite în 111 restaurante fast-food și tradiționale din șase țări diferite (Brazilia, Ghana, Finlanda, Statele Unite, China și India) . Concluziile lucrării indică faptul că a mânca în restaurante înseamnă, de regulă, să ingerezi mult mai multe calorii decât de obicei. Dar este posibil să mâncați afară fără a sări peste dietă? Este.
Cereți legume laterale sau salată în loc de cartofi
Cel puțin jumătate din vasele pe care le consumați pe parcursul zilei ar trebui să fie alcătuite din fructe și/sau legume. Nu spunem acest lucru, spun cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard: „Cu cât consumați mai multe cantități și mai multe legume, cu atât mai bine. Cartofii nu contează”, puteți citi în Healthy Eating Plate, ghidul alimentar care descompune piramida alimentară tradițională.
Prin urmare, specialiștii recomandă evitarea cu orice preț a garniturilor de cartofi prăjiți și înlocuirea acestora cu legume sau, în cazul în care urmează să comandați un meniu cu un prim sau un al doilea, că cel puțin unul dintre cele două feluri de mâncare (de obicei primul) este salată . Cartofii prăjiți, așa cum a avertizat această cercetare publicată în The New England Journal of Medicine, sunt alimentele cele mai îngrășătoare, deasupra produselor de patiserie și a băuturilor răcoritoare cu zahăr.
Fugiți de băuturi răcoritoare. Apă mai bună
Elementul lichid, apa, este cea mai bună băutură pe care o puteți solicita pentru a însoți o masă din punct de vedere al sănătății. Nu bere, nu vin, nu sucuri, nu băuturi răcoritoare: apă. O majoritate covârșitoare a lucrărilor științifice leagă consumul de băuturi răcoritoare cu zahăr și obezitate și supraponderalitate, dar și cu diabet, boli cardiovasculare și un risc crescut de mortalitate în general. Cu sucurile, deoarece conțin zaharuri libere, la fel se întâmplă și au fost chiar legate de o probabilitate mai mare de a suferi de cancer.