Cele cinci preparate cu cea mai mare contribuție nutrițională a bucătăriei tipice chiliene - Diarios en Red
Mâncarea tipică chiliană se remarcă prin combinația adecvată de carne și legume, oferind proteine, vitamine, minerale, antioxidanți și fibre de bună calitate.
Diferite ingrediente, arome și culori pot fi observate zilnic în Se spune că gastronomia noastră este legată de tradițiile indigene, hispanice și chiar franceze de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Lucrul incontestabil este că moștenim rețete de la familiile noastre, unde preparatele variază de la caserola obișnuită, la diferite leguminoase și tipuri de carne.
Dar aceste pregătiri ne-ar putea ajuta să ne întărim apărarea? La Ziua Națională a Bucătăriei Chiliene, organizată în fiecare 15 aprilie, academicianul de la Școala de Nutriție și Dietetică a Universității Catolice a Maulei, Montserrat Toloza Mora, a evidențiat cele cinci preparate ale gastronomiei noastre tradiționale, care oferă cea mai mare contribuție nutrițională corpului nostru.
Expertul UCM a explicat că, din punct de vedere nutrițional, mâncarea tipică chiliană se remarcă prin combinația adecvată de carne și legume, oferind proteine de bună calitate, vitamine, minerale, antioxidanți și fibre.
„Important despre mâncarea chiliană este să știm cum să echilibrăm felurile de mâncare pe care le consumăm în timpul săptămânii, în ceea ce privește aportul de calorii și substanțe nutritive pe care ni le pot livra. Să folosim ingrediente care pot face un preparat mai sănătos, să fim atenți la porția pe care o consumăm de obicei, de exemplu, vasele trebuie să aibă dimensiuni adecvate și să încercăm întotdeauna să nu se repete ”, a menționat profesorul.
Caserola de vita, pui sau peste