Cele 8 tipuri de diet dietă vegetariană și vegană ◁
În timp ce vegetarianismul și veganismul au fost promovate de diferite culturi, filozofii și religii de-a lungul istoriei, în ultimele decenii au devenit populare datorită conștientizării sporite a drepturilor animalelor și a respectului pentru mediu, printre alte motive.
Există multe tipuri de vegetarianism și veganism, care sunt clasificate atât în funcție de alimentele care alcătuiesc dieta, cât și filozofia personală în acest sens. Mai jos vom descrie diferența dintre vegan și vegetarian pe baza definiției semnificației celor două concepte și vom descrie principalele tipuri de dietă vegană și vegetariană.
Ce mănâncă vegetarienii?
Oameni vegetarieni sunt cei a căror dietă nu include carne sau pește, dar consumă ouă, lapte sau derivate. Cu toate acestea, există diferite tipuri de vegetarieni, în funcție de produsul pe care nu îl consumă.
De asemenea, vegetarienii nu consumă alimente a căror procesare implică produse de origine animală, cum ar fi unele tipuri de grăsimi sau vopsea roșie, obținute din anumite specii de cocoș.
Unii vegetarieni includ produse lactate, ouă și miere în dieta lor, care sunt obținute de la animale vii, în timp ce alții aleg să le evite, este cazul veganilor.
Oricine poate avea propriile motivații pentru a nu mânca alimente de origine animală, dar cele mai frecvente motive sunt legate de respectul pentru mediu și mai ales pentru ființele simțitoare.
Ce este a fi vegan? Înțelesul conceptului
Contrar a ceea ce se crede uneori, termenul „veganism” nu se referă doar la absența alimentelor de origine animală în dietă, deși acest lucru este esențial pentru vegani.
Veganii sunt oameni care nu consumă niciun aliment de origine animală, inclusiv ouă, lactate și miere. Din această perspectivă, veganismul nu este altceva decât un tip de vegetarianism, iar caracterul său filosofic este lăsat deoparte, un aspect fundamental.
Cu toate acestea, veganismul este, de asemenea, un concept larg cuprinde respingerea utilizării animalelor ca bunuri sau mărfuri pentru orice scop; prin urmare, nu se limitează exclusiv la dietă, ci include opoziția la îmbrăcămintea realizată cu produse de origine animală sau la circuri și grădini zoologice, printre alte forme de exploatare.
Tipuri de diete vegetariene și vegane
Există multe tipuri de vegetarianism și veganism; Mai jos descriem caracteristicile celor mai frecvente.
Desigur, există combinații între aceste tipuri de vegetarianism, mai ales printre cei care se referă la dietă; Astfel, o persoană care nu consumă carne, ouă sau lapte este ovo-lacto-vegetariană.
1. Ovovegetarianism
Oamenii ovovegetarieni sunt cei care nu consumă alimente de origine animală, cu excepția ouălor. Cei care urmează o dietă ovo-vegetariană au tendința de a prefera să mănânce ouă de fermă sau organice, care provin de la găini care nu sunt în cuști.
Ce ouăle care se mănâncă nu sunt fertilizate nici nu trebuie să cauzeze rău găinilor care le depun, hrănirea cu ele este considerată de unii oameni mai puțin imorală decât consumul de lapte. Cu toate acestea, în producția clasică de ouă se sacrifică un număr mare de pui de sex masculin.