Cele 8 alimente care provoacă cele mai multe alergii - BBC News World
Sursa imaginii, Getty Images
Opt alimente sunt cauza a 90% din alergii.
Alergiile alimentare sunt frecvente.
Se estimează că această afecțiune afectează între 6% și 8% dintre copiii sub 3 ani și până la aproximativ 3% dintre adulți.
Spre deosebire de intoleranța alimentară în care unele alimente ne pot provoca disconfort, alergia alimentară este o reacţieasupra sistemului imunitar la anumite tipuri de alimente care au loc la scurt timp după ce au mâncat.
Reacția are loc deoarece sistemul imunitar recunoaște unele proteine ca fiind dăunătoare și, prin urmare, pune în acțiune o serie de măsuri (inclusiv eliberarea de substanțe chimice precum histamina, care provoacă inflamații) pentru a ne proteja.
Simptomele - de la mâncărime, balonare, dureri abdominale, congestie nazală, vărsături și amețeli, până la, în cele mai severe cazuri, anafilaxie, o reacție care poate fi fatală - pot fi declanșate chiar dacă persoana a fost expusă la o cantitate neglijabilă de mâncarea care îți dă alergie.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Dar, deși, în principiu, orice aliment poate provoca o reacție alergică (chiar dacă am mai mâncat-o înainte fără nicio problemă) există opt, în special, care sunt cei mai frecvenți alergeni.
Acești opt sunt responsabili pentru 90% din cazurile de alergii alimentare.
1- Ouă
Acest aliment provoacă alergii mai frecvent în copii și reactia de obicei dispare când ajung la adolescență.
Alergia apare atunci când oul este introdus pentru prima dată în dietă și este o reacție la proteina care se găsește mai ales în alb, dar și în gălbenuș.
Sursa imaginii, Getty Images
Cu cât este mai gătit, cu atât este mai sigur.
Simptomele pe care le cauzează sunt în general ușoare și includ urticarie, congestie nazală, vărsături sau alte probleme digestive.
Cu cât oul este mai gătit sau prelucrat, cu atât va avea mai puține șanse de a genera o reacție alergică.
2 - Lapte
Aceasta este, de asemenea, o alergie alimentară mai frecvent la copii decât la adulți Și, deși laptele care cauzează de obicei alergie este laptele de vacă, acesta poate fi cauzat și de laptele altor mamifere precum capra, oaia etc.
Simptomele variază de la o persoană la alta și pot fi ușoare sau severe.
După cum am menționat la început, o alergie la lapte este diferită de o intoleranță la proteinele din lapte sau lactoză.
Sursa imaginii, Getty Images
Alergia la lapte este mai frecventă la copii decât la adulți.
În acest din urmă caz, sistemul imunitar nu intervine și, prin urmare, tratamentul său este diferit.
Alergia la lapte poate provoca anafilaxie și, prin urmare, are potențialul de a fi fatală.
Simptomele includ o erupție cutanată, mâncărime în jurul gurii, umflături în gură, dificultăți de respirație și vărsături, printre altele.
De obicei dispar când copiii cresc, în jur de 5 ani.
3 - Arahide sau arahide
Este una dintre cele mai frecvente cauze ale atacurilor alergice severe.
Sursa imaginii, Getty Images
Unul dintre cele mai frecvente simptome ale unei alergii la arahide sunt reacțiile cutanate.