Cele 7 tipuri de fibre pe care le puteți găsi în alimente
Actualizat 24 august 2020, 08:00
Fibrele se găsesc numai în legume. Îmbunătățirea tranzitului intestinal și reglarea colesterolului sunt unele dintre beneficiile sale, dar are multe altele.
Fibrele nu sunt absorbite și nu ne oferă calorii, dar pe măsură ce trece prin intestine lasă o serie întreagă de beneficii care o fac esențiale pentru o sănătate bună.
Cel mai cunoscut și cel mai căutat este poate cel care ameliorează constipația și unele tipuri de fibre care sunt excelente pentru aceasta. Un alt element fundamental este hrănirea bacteriilor intestinale bune, care îmbunătățește starea microbiotei sau a florei intestinale.
cu toate acestea, există diferite tipuri de fibre și fiecare are efecte specifice în organism: pot stimula sistemul imunitar, pot ajuta la scăderea colesterolului, pot preveni formarea calculilor biliari.
Cu cât includem legume mai variate în dietă, cu atât mai mare varietate de fibre o vom ingera și cu atât mai mult putem beneficia de efectele sale.
Pentru a îmbunătăți constipația și astfel preveniți bolile derivate din tranzitul inadecvat, trebuie să luați 25 de grame de fibre zilnic.
Pectină
Se găsește în pielea și pulpa anumitor fructe și legume. Este o fibră solubilă pe care o fermentează microorganismele intestinale, ceea ce mărește volumul masei fecale.
Exercițiul a funcție de purificare și ajută la reglarea nivelului glicemic grație acțiunii sale încetinite asupra absorbției zaharurilor și a grăsimilor. De asemenea, elimină sucurile secretate de ficat și vezica biliară în timpul digestiei, prevenind astfel creșterea colesterolului.
Apple este o sursă bună de pectină. De asemenea, este conținut în struguri, citrice, gutui și morcovi.
Lignină
Este fibra responsabilă de rigiditatea aparatului tulpini de salată, bietă și alte legume, deși se găsește și în lucernă, orez și leguminoase. După polizaharide, lignina este cea mai abundentă moleculă organică din lumea plantelor.
Este o fibră insolubilă, nu este absorbit și este slab atacat de microflora colonului, care previne fermentarea și gazele.
Se poate lega de acizi biliari și colesterol, ceea ce scade absorbția acestor componente în intestinul subțire și, prin urmare, trecerea lor în sânge.