Cele 10 chei pentru a face cocktail-ul perfect de casă GQ Spania
Este mai dificil să faci un gazpacho bun, deci cu timpul și un agitator.
Chelnerul tău te cunoaște deja și îți servește gin tonicul cu măsura corectă de castravete, ești unul dintre cei care au spus vreodată că, ca și mojito-ul La Bodeguita del Medio, niciunul și ai uitat acele prime și infame cubatas de adolescența, deoarece puteți distinge deja turbă de un whisky de malț bun. Ei bine, este timpul să te apuci de treabă. Pentru a face cocktail-uri nu trebuie să fii nici chimist. Este suficientă o doză bună de răbdare, puțin gust și puțină pricepere. Cu ingrediente bune și alte ustensile vă puteți surprinde prietenii acasă. Și spune ca Sabina: "Toast pentru că nu bem niciodată ceva mai rău".
1. Amestecat, nu scuturat
Este important să știi ce vrei. Rețineți acest lucru și atunci când preparați cocktailuri. Și apropo, nu fi agitat. Aplicați-vă calm și răbdător la arta nobilă a mixologiei. Gustul tău (și cel al oaspeților tăi) îl va aprecia.
2. Arsenalul
Shakerul și alte instrumente Casa unui bărbat GQ nu este completă fără un dulap de bar bine aprovizionat. Faceți-vă lista de cumpărături.
A avea un dulap de bar bun acasă depinde de două lucruri: portofelul și personajul tău. Aveți mulți bani și nu vă deranjează să-i cheltuiți? Cumpărați-vă toate băuturile de pe această pagină și montați un bar. dar toate acestea ocupă mult spațiu. Câteva sticle vor fi suficiente - dacă sunt bune, cu atât mai bine -: cu whisky, gin, vodcă, tequila și rom puteți face multe lucruri. Adăugați la acest bourbon, vermut dulce și uscat, și câteva articole de amestecare, cum ar fi ginger ale, sifon, lămâie, mentă, niște amare. și gata. Cât costă totul? Pentru aproximativ 150 €.
3. Paharele
Există viață dincolo de cupa cu minge. Cu paharul potrivit, veți aprecia băutura în toată plinătatea ei.
4. Agitatorul și alte instrumente
Dacă practici măsurarea, amestecarea, agitarea și folosirea imaginației, vei ajunge să faci cocktailuri mai bune decât Tom Cruise.
În plus față de agitatorul clasic, există și alte ustensile de bază care vă vor ajuta să pregătiți amestecurile în condiții: un mixer sau un ulcior, un jigger sau o măsurătoare pentru a doza cantitatea exactă de lichid, un filtru de viermi pentru a filtra băuturile, o lingură lungă și împletit, un mortar pentru a zdrobi unele ingrediente și clești pentru gheață. Putem continua, dar pentru asta este scrisoarea către Trei Regi.
5. Botanice și citrice
Fii moderat în experimentele tale, acest lucru nu este pentru a face salate. Ați folosit deja piele Kumquat sau scorțișoară Cassia? Universul botanicilor din mixologie de astăzi este aproape la fel de mare ca Tratatul Strasburger. Dar nu vă lăsați copleșiți, combinați-i cu ajutorul rețetelor (sau obțineți această servietă de mixologie de la Toque la 105 €) și distrați-vă. Și, mai presus de toate, aveți la îndemână citrice naturale.