Ceea ce spune știința pentru a slăbi ușor și sănătos Proteinele nu sunt rele

Au trecut câțiva ani de când am publicat o mică postare care amintea că nu există dovezi care să susțină ideea că consumul de proteine ​​peste doza recomandată poate afecta negativ sănătatea oaselor. De atunci lucrurile s-au schimbat mult și multe mituri despre acest macronutrienți au căzut, dar este încă relativ ușor de găsit site-uri web (adesea cu idei extremiste împotriva consumului de animale, dar și altele mult mai neutre și de relativ prestigiu) în care se susține în continuare că excesul său poate crește încărcătura acidă și utilizarea calciului în oase în timpul neutralizării, cu o creștere corespunzătoare a riscului de densitate osoasă redusă sau de osteoporoză.

slăbi

Însuși EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, în ultimul său document privind recomandările pentru cantitățile de proteine ​​explică originea și realitatea acestor argumente:

Adică, credința că proteina în exces este dăunătoare oaselor a fost menținută de ani de zile din cauza teoriilor simpliste, care nu au fost în cele din urmă confirmate, deoarece există în prezent destul de multe recenzii și studii care nu au găsit dovezi care să susțină acest tip. de afirmatii. Dar, în cazul în care mai există cineva care se teme de oasele lor sau căruia îi place să sperie carnivorele în ceea ce privește sănătatea oaselor, voi menționa ultima recenzie care tocmai a fost publicată pe această temă cu doar câteva zile în urmă.