Ceaiul verde Matcha, proprietățile și beneficiile sale; Sănătatea bucătăriei
Matcha este un ceai verde măcinat (pudră) folosit la ceremonia ceaiului din Japonia.
Ceaiul verde provine din China, deși a devenit mai popular în Japonia după ce un călugăr zen budist l-a adus acolo. În cele din urmă, a dispărut în cele din urmă în China și a prins rădăcini în Japonia, mai întâi în mănăstirile budiste și mai târziu au fost familiile nobile care au adoptat-o.
Ceai verde Matcha este un antioxidant puternic: Experții de la Universitatea Tufts, Massachusetts, au descoperit că ceaiul verde Matcha conține de două ori mai multă capacitate antioxidantă decât rodii sau afinele, de aceea este un mare colaborator în lupta împotriva cancerului, deoarece întărește sistemul imunitar.
Catechina și vitamina C ajută la prevenirea cancerului și acționează și asupra enzimelor care facilitează eliminarea grăsimilor și a toxinelor, are foarte puține calorii și crește metabolismul (arde grăsimile), ceea ce reprezintă un avantaj pentru cei care doresc să slăbească.