Ceaiul Sencha ce este, beneficii și proprietăți
Ceaiul Sencha este un minunat ceai verde japonez consumat pe scară largă în această țară, cu beneficii și proprietăți incredibile. Aflați ce este și cum să-l pregătiți acasă.
Japonia se remarcă aproape fără îndoială pentru lunga sa tradiție în cultivarea și consumul de ceai, în special în ceea ce privește Ceai verde, dintre care putem găsi o mare diversitate de soiuri, până când devine o artă autentică întruchipată în ceremonia tradițională a ceaiului japonez.
Dacă vă întrebăm despre soiurile de ceai verde japonez, este foarte posibil ca ceai matcha fii unul dintre primii care îți vin în minte. Și este faptul că tonalitatea sa caracteristică și aspectul indiscriminabil îl fac fără îndoială unul dintre cele mai cunoscute și populare tipuri. dar nu este singurul.
Și este faptul că cei care au norocul să călătorească în Japonia pentru a se bucura de ceaiurile lor, sau chiar cei care îi pot găsi în plante medicinale specializate (sau le pot cumpăra de pe internet în magazinele specializate japoneze), vor putea distinge astfel de minunate și curioase - soiuri precum Acesta este cazul ceaiului prăjit Hojicha, ceaiului acoperit cu Kabusecha sau a ceaiului de orez prăjit Genmaicha.
ceai sencha Este un ceai verde de origine japoneză, foarte popular în această țară, devenind unul dintre cele mai cultivate, ajungând la 80% din ceaiul produs în Japonia. De fapt, este foarte frecvent să-l bei cald în cele mai reci luni ale anului, in timp ce în lunile de vară este obișnuit să-l luați la rece.
Ce este ceaiul verde Sencha? Așa cum este elaborat?
Este un ceai verde care se prepară din prima recoltă a anului. Frunzele sale sunt colectate primăvara, când se nasc primii lăstari din ceea ce este cunoscută sub numele de planta de ceai (soiul Camellia sinensis).
Ne confruntăm cu o minunată Ceai verde japonez care se face fără a zdrobi frunzele. Tradus literal înseamnă „ceai gătit”, iar aceasta este o caracteristică care face ca ceai sencha este diferit de ceaiurile verzi chinezești prăjite, deoarece, în loc să le prăjească în tigaie (așa cum se întâmplă în China), este gătit timp de 15 până la 45 de secunde pentru a preveni oxidarea frunzelor sale.
Apoi, odată gătite, frunzele de ceai verde sunt rulate, moment în care li se dă forma cilindrică populară și caracteristică și, în final, se usucă. Desigur, după ce au fost fierte, frunzele sunt prăjite, ceea ce ajută la adăugarea de aromă și la îmbunătățirea conservării lor.