Ceaiul roșu sau ceaiul Pu-erh, proprietățile și efectele sale minunate
Ceaiul roșu sau Pu-erh este cunoscut sub numele de ceaiul împăraților. Este unul dintre puținele ceaiuri pe care guvernul chinez le-a desemnat ca produs de origine protejată și a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale extraordinare.
Deși există și unele contraindicații pentru ceaiul roșu care merită luate în considerare înainte de a-l adăuga pe lista noastră de infuzii preferate.
Ce este ceaiul roșu?
Ceaiul roșu sau Pu-erh este produs în principal în districtul Yunnan din partea de sud-vest a Chinei. Este fabricat din frunzele și tulpinile plantei Camellia sinensis, aceeași plantă care este utilizată pentru a face alte ceaiuri remarcabile, cum ar fi ceaiul verde, oolong, bancha, kukicha și negru.
Deși se utilizează aceeași sursă de plantă, se prepară diferite ceaiuri folosind diferite procese de fabricare și recoltare. Să vedem care este procesul care diferențiază ceaiul roșu de ceaiul Pu erh și proprietățile sale.
Cum se face ceaiul roșu
Prelucrarea ceaiului roșu include fermentarea și apoi depozitarea prelungită sau „îmbătrânirea”, sub umiditate ridicată.
Acest proces de fermentare îi conferă o aromă și o aromă caracteristice. Deoarece vă oferă și proprietăți minunate de vindecare. Ceaiul roșu Pu-erh îmbătrânit pentru o perioadă mai lungă de timp are un gust mai bun.
Cearșafurile trec prin diferite etape, mai întâi aburite și apoi comprimate sub greutăți mari într-o varietate de forme, cum ar fi prăjituri, cărămizi pătrate și mici cercuri concave.
Această tehnică dinastiei Ming a fost inițial dezvoltată pentru a face ceaiul mai ușor de transportat pe distanțe mari, în prezent este utilizată pentru ceaiurile care necesită îmbătrânire, cum ar fi ceaiul roșu.
Pentru ce este ceaiul roșu și cum funcționează în corpul nostru?
Ceaiul roșu sau Pu-erh conține niveluri ridicate de polifenoli (flavonoide, catechine și teoflavină), care sunt cunoscuți pentru activitatea lor antioxidantă. Aceste substanțe chimice puternice oferă proprietăți care accelerează arderea grăsimilor și reduc stresul și consumul de metale grele datorită compușilor de reparare a celulelor din interior.
Teanina și flavonoidele găsite în ceaiul roșu oferă beneficii importante, deoarece ajută digestia după mese, acționând ca un burete și accelerator pentru arderea grăsimilor.