Nutriționiștii avertizează asupra riscului ca minorii să urmeze dietele vegane fără supraveghere
- Atunci când există o excludere a unui aliment esențial, este necesar să îl suplimentați, deoarece pot apărea deficite pe termen lung.
- Conform diverselor studii, doar una din șapte persoane urmează o dietă vegană supravegheată.
- O dietă variabilă și echilibrată trebuie să conțină 70% alimente de origine vegetală și 30% animale.
O dietă variabilă și echilibrată trebuie să conțină 70% alimente de origine vegetală și 30% animale.
Președintele Colegiului Dietiștilor-Nutriționiști din Catalunia (Codinucat), Nancy Babio, a avertizat că „risc” pentru sănătate de a urma diete vegane fără supravegherea unui nutriționist sau dietetician, care este crescută atunci când vine vorba de copiii în vârstă de dezvoltare.
Babio a observat că atunci când există o excludere a unui aliment esențial, este necesar să-l suplimenteze, deoarece acestea pot apărea deficitele pe termen lung care nu sunt detectate în testele de laborator până când nu apare o complicație de sănătate, cum ar fi un deficit de vitamina b12 -de origine animală-, care are consecințe asupra sistemului nervos central.
Babio, de asemenea președinte al Societății Catalane de Nutriție Clinică și Dietetică, a detectat o creștere mare a dietelor vegetariene fără a consulta un profesionist și că uneori încep brusc, „ca la alte moduri”, și sunt transmise nucleului familiei, inclusiv copiilor., dar numai conform unor studii unul din șapte face această dietă supravegheată.