Cea mai ușoară și mai ieftină rețetă de risotto de ciuperci

Paste și orez

Pregătirea unui risotto bun nu este nici ușor, nici rapid și nici ieftin. De aceea, într-o zi, mi-a trecut prin minte să încerc un risotto „nenorocit” și a ieșit ceva foarte gustos. Ideea a fost să folosim ingredientele risotto, dar ieftine, pentru a putea mânca un fel de mâncare special în orice zi, fără a fi nevoie să cheltuim mulți bani și să investim ore în bucătărie. Acesta este un pic din filozofia bucătăriei și bine, uneori iese și alteori nu. Mai bine să nu-ți spun când am încercat să fac coaste de porc pentru grătar rapid, în comunitatea mea de cartier, povestea este încă amintită. Doar un sfat, nu folosiți o torță pentru a găti carne. Nu. Și cu acestea, să mergem cu risotto.

Ingrediente (pentru 2-3 persoane)

200 g orez (oricare)
100 g de ciuperci sau ciuperci
1 litru bulion de pui
1/2 ceapa
Parmezan sau pudră similară
Un pic de unt
Ulei, piper și sare

Știri conexe

Elaborare

Într-o cratiță largă (o puteți vedea mai jos în fotografie) punem un strop de ulei și adăugăm șampanie sau ciuperci și o jumătate de ceapă tăiată în pătrățele mici. Orice ciupercă sau șampion merită, am folosit câteva ciuperci pe care le congelasem cu usturoi și pătrunjel. Ciupercile sunt foarte ieftine și sunt perfecte, dar puteți cumpăra ciuperci congelate, cum am folosit eu, de asemenea, foarte ieftine. Trebuie să lăsăm acest lucru pe foc 6/10 până când se termină, aproximativ 5 minute.