Cea mai sănătoasă și mai durabilă dietă atlantică

Suntem galicieni și suntem mândri de pământul și gastronomia noastră. Astăzi comentăm un studiu științific care a fost publicat recent cu privire la beneficiile alimentelor din dieta atlantică. Dieta Atlantic este sănătoasă pentru inimă, reduce nivelul colesterolului, protejează împotriva cancerului și este una dintre cele mai bune diete pentru a pierde în greutate.

Caracteristicile dietei atlantice

Pentru ca dieta pe care o urmați să fie numită Dieta Atlanticului, aceasta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

Consumul regulat de alimente proaspete, sezoniere și locale (pește de pe țărm, legume cultivate acasă sau cumpărate în piețele tradiționale), proaspete sau minim procesate.
Peștele și fructele de mare mai prezente decât carnea. Proaspăt sau congelat în străinătate, ceea ce garantează că proprietățile peștelui sunt intacte. Atât alb, cât și albastru, pentru contribuția sa la omega-3.
Bogat în fibre pentru contribuția sa de legume, legume, fructe, cereale integrale, nuci, castane, leguminoase și cartofi. Reglează tranzitul intestinal și pierderea în greutate.
Consum mai mare de brânză decât laptele vacă. Se ia ca aperitiv, ca acompaniament la un fel de mâncare sau desert.
Carnea cea mai consumată: copil, porc, carne de vită, vânat și păsări.
Mesele sunt de obicei însoțite de vin, de obicei roșu și în cantități moderate, 1 sau 2 pahare.
Ulei de măsline virgin (extra) este folosit pentru condimente și gătit.
Principalele preparate culinare: fierte, aburi, tocană și grătar.

Alimente dietetice din Atlantic

Încercați să adăugați aceste produse în dieta dvs. pentru a vă bucura de toate beneficiile dietei atlantice.

Varză verde

Navele și colierele sunt o sursă excelentă de calciu, fier și vitamina C. Ele oferă, de asemenea, beta caroten, fitochimicale care previn cancerul, luteina și zeaxantina care reduc incidența degenerescenței maculare.

Broccoli sau broccoli are sulforofan (SGS) care inhibă creșterea tumorii.

Abundența sa în fibre ajută la reglarea tranzitului intestinal și reduce incidența cancerului de colon.

Sunt legume consumate pe scară largă iarna în dieta atlantică, sub formă de „gătite” sau „lacón con turnlos”.

Peste si fructe de mare

Peștele proaspăt care se consumă în Galiția și în nordul Portugaliei provine direct dintr-o mare rece, violentă și cu o reînnoire sau regenerare constantă care oferă nu numai o aromă diferită peștelui, ci și o contribuție de vitamine și minerale speciale care sunt benefice pentru sănătate.

Un pește este considerat slab (alb) atunci când conținutul său de grăsime nu depășește 2%, semigras dacă este de la 2 la 6% și gras sau albastru dacă este mai mare de 6%.

Confruntat cu mitul potrivit căruia fructele de mare cresc colesterolul, grație unor studii precum Galiat de A Estrada, a fost posibil să se verifice beneficiile dietei atlantice în controlul nivelului de colesterol.