Cea mai recentă tendință culinară bolurile de la Buddha - Healthy Life Blog
Un bol de Buddha este un fel de mâncare alcătuit din diferite legume, atât crude, cât și fierte, cereale, leguminoase, nuci și semințe și condimentate după cum doriți. cu ulei de masline, otet, lamaie sau ceva sos. Este un trend anglo-saxon foarte sănătos.
De ce se numește bolul lui Buddha?
Am gasit două versiuni despre originea numelui său:
- Primul are legătură cu tradiția budistă, unde călugării, la prima oră dimineața, se plimbă cu castronul gol și colectează diferite tipuri de mâncare pe care le oferă locuitorii locului.
- A doua versiune spune că această farfurie, fiind atât de plină de mâncare, seamănă cu burta unui Buddha văzut de profil.
Cred că prima versiune este mult mai bună decât a doua, este o versiune mai mistică a bolurilor de buddha și mult mai interesantă, este reafirmată și de faptul că acestea contează, că pentru a o prepara trebuie să folosiți un castron care este speciale pentru tine, care au o semnificație și că atunci când o iei o faci cu recunoștință.
alimente pe care le conține un bol Buddha sunt simple și sănătoase, ca întotdeauna mai bune organice, sezoniere și locale. Este un fel de mâncare complet, hrănitor și echilibrat, este luat ca un singur fel de mâncare, este o masă completă sau o cină completă, nu trebuie să mâncăm nimic altceva, nici ca garnitură, nici ca desert. În principiu este un fel de mâncare vegan sau vegetarian, dar admite carne albă, ouă, pește sau brânză. Trebuie să conțină 5 sau 6 ingrediente:
- Una până la două porții de cereale sau amidon: quinoa, bulgur, mei, cartof, cartof dulce, paste sau orez brun, hrișcă etc. Indispensabil pentru aportul de carbohidrați complecși și, de asemenea, garantează o bună senzație de sațietate.