Cea mai dulce școală este în Chuac
Echipa endocrină trimite pacienții diabetici în sălile de clasă pentru a-i învăța obiceiuri sănătoase
În vremuri de salate și înghețate și, mai ales, cu festivaluri gastronomice pe fugă și la sfârșit de săptămână și în următoarele, controlul dietei devine o bătălie destul de ascendentă. Trucurile pentru vară, cum ar fi împărtășirea mâncărurilor atunci când vine vorba de o mizerie, sărind peste desert sau neexcludând legumele, optând, de exemplu, pentru un gazpașo ușor (cu tot, dar fără pâine) sunt doar câteva dintre remediile, astfel încât tentațiile cântărește mai puțin.
Multe dintre aceste trucuri formează conținutul de bază al unei anumite școli. „Intenția noastră este să oferim o abordare cuprinzătoare a bolii, inclusiv educația”, explică endocrinologul Alfonso Soto, unul dintre cei implicați în Școala de Diabet, care din septembrie anul trecut a lansat Chuac pentru pacienții pentru care pierderea în greutate este o problemă de sănătate.
Ana Fernández Alonso este nutriționistul-profesor, care este foarte clar că „nu este vorba de a-i pune la dietă, ci de a încerca să-i facă să schimbe modul în care mănâncă, să creeze obiceiuri de viață sănătoase și astfel să piardă în greutate și să-și controleze diabetul. ". Pentru că toți elevii din această sală de clasă deosebită, care au între 50 și 60 de ani, împărtășesc kilograme și zahăr în plus și multe complicații din acest exces. „Vin mereu, nu lipsesc și că mulți sunt de departe”.
În acest moment, patruzeci de pacienți au fost integrați în aceste cursuri suportabile și omise pentru un curs care va dura șase luni, cu încă un an de întreținere. „Intenția noastră este să ajungem la mai mult de o sută de pacienți”, spune profesorul, ale cărui învățături sunt destul de practice. „Le dau rețete pentru a le fi mai ușor”, subliniază el o programă care include, pe lângă noțiuni clare despre consecințele diabetului, cheile etichetării nutriționale pentru a învăța cum să eviți cei mai puțin sănătoși, cum să faci cumpărături, trucuri pentru Crăciun sau mâncare afară fără a trece peste bord și, de asemenea, importanța mișcării și a exercițiilor fizice.