Cea mai bună rețetă matcha latte

Conținutul articolului

Astăzi vom vorbi despre proprietățile ceaiului matcha și vă voi explica o rețetă paleo foarte simplă pe care să o încercați.

Am descoperit ceaiul matcha căutând o alternativă la cafeaua de după-amiază. Încercam să reduc aportul de cofeină, deoarece sistemul meu nervos nu are nevoie de mai multă activare, Dacă nu opusul. Trecerea de la cafea la o infuzie pe bază de plante nu era rău, dar nu era ceea ce îmi doream la ora aceea după-amiază.

Recunosc că prima dată când am încercat un matcha am avut senzația că beau o infuzie cu pământ. Dar mi-a trebuit foarte puțin să învăț să apreciez gustul și încorporează-l în rutina de după-amiază așa cum ai văzut pe Instagram.

Ce este ceaiul matcha?

Acest ceai se obține prin zdrobirea frunzelor de ceai verde și este principalul secret pentru care concentrează atât de multe proprietăți. Prin urmare, când bei un matcha, iei toată frunza de ceai verde măcinat spre deosebire de când infuzăm alt ceai sau infuzie în apă fierbinte.

Originea ceaiului matcha

Deși acum pare cel mai normal lucru din lume să consumi ceai matcha în diferite rețete și chiar îl poți găsi relativ normal pe meniurile cafenelelor, acest ceai verde este de origine japoneză.

Deși Japonia produce 10% din ceaiul verde produs la nivel mondial, doar 1% din această producție este exportată în alte țări.

matcha

China este cel mai mare producător de ceai verde din lume cu 38% din producția totală. Se estimează că 83% din ceaiul verde pe care îl cumpărăm în supermarket provine de la gigantul asiatic. Cu toate acestea, un studiu pe mai mult de 1.225 de probe de ceai a constatat că 24% din ceaiul verde produs în China avea niveluri excesiv de ridicate de plumb.

Prin urmare Vă recomandăm să cumpărați ceai matcha de origine japoneză deoarece procesul de plantare, cultivare și recoltare este foarte atent pentru a obține cea mai mare concentrație de clorofilă și aminoacizi. Procesul este tradițional și artizanal și urmează filozofia generală a grijii pentru lucrurile care caracterizează atât de mult Japonia.