CE VIN SA BEM CU SUSHI; De la degustare la degustare
Căutare
Unii ar mânca sushi zilnic ... dar știi cum să împerechezi corect vinul?
Cine ar spune că dezvoltarea acestei descoperiri gastronomice se datorează transportului. Ar putea fi asociat cu destinații de vacanță îndepărtate și produse culinare exotice.
Astăzi moda rezidă în puritatea dietei: orez gătit imaculat, pește crud (dorată, macrou, somon, ton, creveți ...), arome de bază, sosuri vegetale, sushi este introdus peste tot. Puteți continua împerecherea cu ceai sau sake?
Sub formă de canapé ca aperitiv și aperitiv, este în general însoțit de sosuri aromate cu soia, ghimbir sau wasabi. Trei componente cu arome marcate: grăsimea și extractul oleaginos pentru prima; punctul acid pentru al doilea, ca cel al unei rădăcini tropicale; iar aroma de ardei a treia, o plantă din aceeași familie ca hreanul și muștarul.
La rândul nostru (decataencata.com) înclinăm spre două împerecheri foarte diferite, în funcție de circumstanța în care ne aflăm.
Asahi, berea japoneză
Pentru mâncarea pe care am avut-o în timp ce ne uitam la televizor duminică după-amiază, o bere japoneză de genul Asahi, Este perfect: amărăciunea sa se potrivește bine cu dulceața boabelor de soia, iar efervescența sa va reîmprospăta uleiul de pește crud. Pe de altă parte, această bere cu caracter fructat și ușor respectă delicatețea felului de mâncare.