Ce tip de proteine ar trebui să consumăm CRN Noticias
Sănătate - În lumea nutriției, cantitatea și tipul de proteine pe care ar trebui să le consumăm sunt foarte dezbătute. Unii spun că proteina animală de înaltă calitate este necesară pentru o sănătate optimă, în timp ce alții susțin o dietă pe bază de plante.
Cel mai important lucru este că toată lumea experimentează și știe ce este mai bine pentru corpul lor în funcție de nevoile sale. În acest fel, veți putea alege cu succes sursa de proteină potrivită pentru dvs.
Cultura vegetariană:
Motivele pentru care oamenii elimină consumul de carne sunt mai multe, inclusiv tratamentul animalelor, antibiotice, boli ale animalelor, mediu, calitate slabă, gust, dificultăți de digerare, toxine, radiații și spiritualitate.
Există vegetarieni care nu au neapărat o dietă sănătoasă. Oamenii care elimină proteinele animale, dar nu au educația culinară sau ideea unei diete echilibrate sunt numiți „junk-Eating Vegetarians” (cartofi prăjiți, prăjituri, pâine, sandvișuri cu brânză etc.), toate acestea nu sunt nutrienți alimente bogate.
Surse de proteine vegetale:
1. Boabe: Acestea au fost de bază în toate civilizațiile din întreaga lume. Boabelor albe rafinate li s-a îndepărtat tărâțele și germenii care conțin vitamine, minerale și fibre. Cerealele integrale precum orezul brun, quinoa, fulgi de ovăz, hrișcă conțin cantități mari de nutrienți. Mulți oameni sunt intoleranți sau sensibili la gluten, proteina care se găsește în grâu și orz.
2. Fasole: Boabele conțin surse excelente de aminoacizi, mai mult decât multe alte alimente vegetale. Pentru o digestie mai bună, vă recomand să înmuiați fasolea cu o noapte înainte și să adăugați condimente sau oțet.
3. Soia: Soia este cea mai dificil de digerat. Acestea includ Edamame, Tofu, Soia Fermentată (Miso). În zilele noastre, oamenii consumă soia într-un mod foarte procesat, de exemplu (lapte de soia, înghețată de soia, carne de soia) nu este o idee prea bună. De fapt, există persoane care se dovedesc a fi alergice la soia.
4. Lapte de soia: Acest tip de lapte vegetal nu este un aliment întreg (Whole Food), ci un aliment foarte procesat, cu excepția cazului în care este preparat acasă. Arată ca laptele și are un gust de lapte și este de fapt îmbogățit cu aceiași nutrienți ca laptele de vacă tradițional. La fel se întâmplă și cu alți înlocuitori ai laptelui, cum ar fi laptele de migdale sau de orez.
5. Nucile: Nucile sunt, în general, considerate o sursă de grăsime sănătoasă, nu proteine, și sunt bogate în acizi grași, fibre, vitamina E și antioxidanți. Sunt excelente pentru persoanele care doresc să se îngrașe. Arahida care este de fapt o leguminoasă este mult mai mare în proteine decât alte nuci.
6. Bare proteice: Unele bare de proteine sunt mai sănătoase decât altele, variază în ceea ce privește conținutul de nutrienți și cât de procesate sunt. Mulți conțin carbohidrați rafinați, foarte prelucrați, cu substanțe chimice, zahăr sau îndulcitori artificiali. Barele cu proteine nu trebuie să înlocuiască o masă.