Ce tip de iaurt este cel mai sănătos El Diario Vasco
Experții recomandă verificarea etichetării pentru a alege iaurtul care conține mai puțin zahăr, decât cel cu mai puține grăsimi
„Unul dintre mesajele care tind să fie mai atractive atunci când alegem un iaurt în supermarket este că acesta conține 0% grăsime, dar în realitate ceea ce trebuie să ne uităm atunci când examinăm etichetarea este conținutul său de zaharuri și nu atât de multă grăsime”, potrivit lui Guillermo V. Rodríguez, dietetician-nutriționist și prodecan al Codinma. «Este mai bine să alegeți un iaurt care conține mai puțin zahăr să cumpere unul care este degresat. Sunt în favoarea să nu mai procesez iaurtul, ci să-l las cu grăsimea corespunzătoare, întrucât acest lucru îl va face mai sățios ", spune el. Expertul explică faptul că faptul că grăsimea este îndepărtată te obligă să trebuie să întărești acea mâncare cu alte lucruri artificiale. „Dacă grăsimea, lactoza și zahărul sunt îndepărtate dintr-un iaurt, ceea ce luați nu este un iaurt, ci un produs conceput”, clarifică el.
Vicedecanul Codinmei sfătuiește să se întrebe dacă merită cu adevărat alimente „fortificate” pentru a consuma mai mult calciu sau mai multe bacterii „bune” pentru sănătate. „Te avantajează pe de o parte, dar pe de altă parte adaugă mai mult zahăr decât este necesar”, adaugă el.
O altă dintre revendicările publicitare care tind să aibă mai mult succes este cea care prezintă produsul ca ceva „de casă” și „sănătos”. Acest lucru este de obicei comun în cazul iaurturilor grecești, care uneori pot avea mai mult zahăr decât alte deserturi aparent mai calorice, potrivit dieteticianului-nutriționist.
Ca un ghid, expertul recomandă ia cu referință că o linguriță poate conține 4 sau 5 grame de zahăr. „De multe ori credem că avem grijă de noi înșine luând un iaurt, dar unele conțin mai mult zahăr decât o cremă. Am ajuns să văd pe eticheta unor iaurturi că au până la 22 de grame de zahăr, ceea ce ar echivala cu a conține mai mult de patru lingurițe ", susține el.