Ce sunt tamales mexicani CM Abastos
Dulce, aluniță, verde, ananas, brânză, felii, roșu ... Varietatea de arome depinde de imaginația celor care prepară acest fel de mâncare tipic mexican.
Tamale este un aliment profund înrădăcinat în zona centrală a țării noastre. Se consumă de obicei la micul dejun, datorită aportului caloric ridicat și este însoțit de obicei de un atol bogat.
Originea și istoria Tamale
Unul dintre cele mai reprezentative ingrediente din gastronomia mexicană este porumbul . Cu aceasta se obține o mare varietate de feluri de mâncare care ne reprezintă ca: tortilla, pozole, tostadas, huitlacoche, "tamales" ... doar menționându-le imaginația noastră zboară spre țara noastră.
Tamale (din Nahuatl tamalli, care înseamnă înfășurat) este un nume generic dat mai multor feluri de mâncare americane de origine indigenă. Se prepară în general cu aluat de porumb gătit învelit în frunze din știuletă sau din planta de porumb în sine. Aluatul poate fi înfășurat și în banane, bijao, maguey, frunze de avocado sau chiar folie de aluminiu sau plastic.
Aluatul de porumb poate avea sau nu umplutură. Puteți încerca un tamale cu o gamă largă de umpluturi, de exemplu carne, legume, chili, fructe, sos, . gustul poate fi atât dulce, cât și sărat.
Originea tamalei a fost contestată de mai multe țări din America, cu toate acestea, nu au fost obținute suficiente dovezi pentru a o atribui unei anumite culturi sau țări. S-au dezvoltat diferite soiuri de tamale în aproape toate țările continentului american, mai ales în Mexic, Peru, Argentina, Chile, Bolivia,. și alte țări în care porumbul are o preponderență în dietă.