Ce să slăbești mai mult, să limitezi carbohidrații sau grăsimile SLIM FĂRĂ MINUNI
La solicitarea expresă a unui cititor, urmează să trec în revistă un articol publicat recent în YoDona.com, suplimentul ziarului El Mundo, care îl include și pe site-ul său, intitulat „Carbohidrați versus grăsimi: ce te îngrașă? Problema pentru societate că oricine poate scrie orice gratuit este șirul de prostii care se scriu în fiecare zi și numărul de oameni care le citesc și ajung să le creadă. Acest articol nesemnat din revista YoDona este unul dintre cele mai proaste nutriții pe care le-am citit de mult timp. Să începem de la început, acea frază devastatoare pe care autorul o folosește pentru a-și deschide scrierea, care scrie: „După sfârșitul domniei unor diete precum Atkins sau Dukan, a căror faimă a fost la fel de puternică pe cât de efemeră [...] "și continuă să se alimenteze cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, concluzionând că" carbohidrații nu sunt întotdeauna dușmani ai unui corp slab și sănătos "Scuzați-mă? Sfârșitul domniei? Efemer? Nu sunt inamici? Stai prietene, cred că te bagi în nisipul curat ...
Autorul articolului se bazează pe un presupus studiu realizat de Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinice din Regatul Unit - zic presupus pentru că nu îl găsesc nicăieri -, publicat de Daily Mail, pentru a se asigura că dietele care restricționează carbohidrații te determină să slăbești mai repede decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi, dar totuși dietele cu conținut scăzut de grăsimi te fac să pierzi mai multe grăsimi și, potrivit opiniei lor științifice, acest lucru se întâmplă deoarece în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ceea ce pierzi nu este grăsime, dar apă. În acest fel - și întotdeauna conform scriitorului nostru elocvent - când cineva ca mine pierde 35 kg în greutate în câteva luni după o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce am pierdut cu adevărat este 35 kg apă, și nu grăsime. Oricum, nu am de gând să-ți răspund prostiei suverane. Dar o să mă opresc o secundă cu privire la faptul că studiul - pe care îl vom analiza într-o clipă - urmărește să investigheze ce pierde mai mult în greutate, indiferent dacă reduce carbohidrații sau reduce grăsimile, și luminile pe care le-a scris pentru El Mundo nu îl numește „Ce pierde mai mult în greutate?” dar „Ce te îngrașă?” Va fi citit studiul sau cel puțin articolul original înainte de a vă așeza să scrieți?
Deoarece nu aveam de gând să speculez fără să știu datele reale, m-am dus să caut articolul original, pe care în cele din urmă și după aproape 15 minute de căutare l-am putut găsi aici. După cum mi-era teamă, datele sunt chiar mai proaste decât mă așteptam. În articolul YoDona, autorul recunoaște că studiul a fost realizat cu doar 19 subiecți, dar este evident să se dezvăluie durata acestuia, care apare în articolul original din Daily Mail, la fel de alarmist, dar cel puțin mai bine documentat: 15 zile. Imagina! Au tras concluzii după ce au observat 19 persoane timp de 15 zile! Și, pe lângă toate, au făcut-o fără un grup de control, adică fără a observa și oameni care nu au urmat nicio dietă specifică. Cantitatea de erori care poate fi dedusă dintr-un astfel de studiu este atât de mare încât nici nu știu de unde să încep. Ideile se răspândesc una peste alta. Să vedem unele anecdotic. Pentru a vă încălzi și a înțelege rigoarea științifică a acestui ziar, nu uitați să observați în fotografia din stânga dieta celor 2 zile pe care acest ziar le poartă pe prima pagină pe bază de pizza, nachos și budincă de orez. Trăiască Pepa! Și totuși unii dintre noi suntem atât de proști încât mâncăm carne și pește la grătar cu salată ...