Vânzarea înghețatei scade până la 20% din cauza căldurii

Gelaterii distribuie în medie 55.000 de mingi artizanale in fiecare zi. Cele care le plac cel mai mult sunt lămâia și nuga, iar anul acesta, menta sau nuca de cocos

înghețatei

„Am verificat că atunci când termometrul depășește 35 sau 36 de grade, vânzările sunt reduse în ciuda căldurii puternice, deoarece oamenii rămân acasă”, explică Alfonso Fuoli, partener al înghețatelor italiene și membru al Asociației Producătorilor de Înghețată din Zaragoza.

Distribuția frenetică a înghețatelor se ridică odată cu progresul după-amiezii, iar de la ora nouă noaptea, cele peste douăzeci de înghețate din Zaragoza se umple din nou. Gustul răcoritor al lămâii și aroma tradițională a nuga sunt cele mai solicitate, alături de vanilie, cafea sau ciocolată. Anul acesta, arome mai tinere, cum ar fi menta, nuca de cocos sau biscuiți, preiau și ele. Altele, precum piersica cu vin sau crema de whisky, sunt mai puțin frecvente, dar și foarte căutate. În total, există mai mult de 120 de arome diferite.