Ce să mănânci toamna ca să nu te îngrași
Obiceiurile alimentare se schimbă cu fiecare anotimp al anului, la fel cum aprovizionarea cu hrană pe care ne-o oferă natura se adaptează la orientarea pământului față de Soare. Originea geografică este, de asemenea, cheia comportamentului alimentar.
Potrivit dr. Maribel Lopera, de la Unitatea de Îmbătrânire a Clinicii Beautyderm din Barcelona, în funcție de unde provin și trăiesc, ființele umane sunt diferite nu numai în rasă, ci și în comportamentul alimentar.
"Este de puțin folos să ne comparăm cu alte rase și modul în care mănâncă, deși nu se îngrașă. Fiecare zonă are un climat foarte diferit de cel mediteranean. Clima noastră este foarte variabilă, cu modificări ușoare, dar cu patru anotimpuri, ”spune medicul care adaugă la fiecare trei luni avem o schimbare de anotimp care ne obligă să ne adaptăm întregul corp și minte, ceea ce ne face o specie foarte avansată și inteligentă.
"Animalele care ne înconjoară în aceste luni își schimbă părul, câștigă calorii și greutate pentru hibernare și întreținere și se„ îmbată ”mâncând fructe coapte fermentate. Urmează un model dietetic foarte diferit de cel din America de Nord sau Canada”. spune Lopera.
Toamna schimbă scenariul nostru climatic, orele de soare și aprovizionarea naturală cu alimente (nu supermarketul, care oferă totul indiferent de sezon) și apar legumele, verdeața și fructele pe care ar trebui să le mâncăm
Cele mai adecvate alimente din toamna sunt:
* Ciuperci și ciuperci: fac parte din grupul alimentar imunostimulante care ne întăresc sistemul imunitar pentru a ne proteja de frigul iernii. La fel ca penicilina, care provine dintr-o ciupercă, aceste alimente ne va ridica apărarea. „Din acest motiv, specialiștii uneori completează cu reishi, maitake sau shitake”.
* Dovleac, vinete sau broccoli: sunt legume și legume bogate în culori pentru lor bogat în vitamine și minerale, cum ar fi beta-caroten, acid folic sau vitamina C. patrunjel si multe plante medicinale apar și în această stație.
* Nuci și fructe roșii: castane, nuci sau alune, integrarea nucilor în bucătărie și alimente este întotdeauna un succes, precum și posibilitatea de a include căpșuni, afine sau mure și produsele lor fermentate.