Cum se înmoaie fasolea după ce s-au întărit

De: Athena Hessong

fasolea

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Unele bomboane ar trebui să fie tari, dar jeleurile nu se încadrează în această categorie. Boabele de jeleu perfecte au un centru gelatinos, masticabil, cu un strat de zahăr la exterior. Aceste bomboane au un nivel ridicat de umiditate, între 15 și 22 la sută, conform „Food Science” de Normal N. Potter. Această umezeală împiedică formarea cristalelor mari de zahăr tare. Când se usucă, devin tari; dar, ca și în cazul altor bomboane, gummies-urile pot fi reînviate adăugând umezeală în interior.

Pasul 1

Așezați gummies-ul liber pe o placă pentru microunde. Pulverizați câteva picături de apă pe ele dacă sunt prea tari.