Ce să mănânci în timpul carantinei
Nutriționista Marta Vallejo ne oferă cheile pentru a nu pune capăt izolării cu câteva kilograme în plus
Atâta timp cât trăim scufundați în criza Coronavirusului și izolați acasă, vizitele la supermarket trebuie să fie scurte și, în plus, important este să ne întoarcem cu o varietate de produse sănătoase. Prin urmare, o întrebăm pe Marta Vallejo despre acele alimente care nu ar trebui să lipsească zilele acestea în cămară și frigider: „Alimentele din timpul carantinei ar trebui să fie la fel ca în zilele noastre”, spune ea, acordând toată importanța expresiei. „Trebuie să ne amintim că în perioada de alarmă magazinele alimentare sunt încă deschise și ne putem aproviziona atunci când avem nevoie. Acest lucru ne va face mai ușor să avem produse proaspete, practic fructe și legume ", adaugă dieteticianul-nutriționist de la Clínica Opción Médica. Suntem clari că astăzi, mult mai mult decât acum câteva zile trebuie să ne facem griji cu privire la „a avea în farfurie legume si verdeturi. Dacă putem, proaspete, bine și dacă nu, cumpărați-le congelate sau conservate, indiferent dacă sunt fasole verde, tocănițe, murături, ardei, sparanghel sau anghinare ".
Dar fii atent, pentru că esențiale sunt și cele proteină: „Le putem cumpăra proaspete și le putem depozita în congelator atunci când avem nevoie de ele (pește, fructe de mare, carne.)”, Continuă el. Fără a uita ouă și leguminoase, alte surse de proteine foarte utile: „Mai ales acestea din urmă, care sunt un aliment foarte durabil și util de mâncat în cămară”, spune el.
De asemenea, putem alege lactat ca sursă de proteine animale. Printre acestea, lapte, iaurturi albe naturale (nu deserturi lactate, pline de zahăr și grăsimi), chefir sau brânzeturi. Expertul ne amintește chiar că trebuie să-și aibă și locul lor carnati de calitate, cum ar fi coapsele, șunca dulce, curcanul sau șunca serrano, printre altele.
Cât despre fructele, Nu ne putem lipsi de ele, dimpotrivă, ele trebuie să apară în dieta noastră în timpul zilei sau ca deserturi, fie că sunt proaspete sau coapte.