Ce pește pot mânca în timpul sarcinii
Efectele benefice ale consumul de pește la femeile gravide iar copiii sunt bine recunoscuți. Cu toate acestea, s-a descris că aportul de metilmercur (MeHg) în sarcina, în principal prin pești și crustacee contaminate, Poate avea efecte dăunătoare asupra dezvoltării sistemului nervos la făt și la nou-născut. Spania este una dintre țările cu cel mai mare consum de pește și, conform diferitelor studii recente, este, de asemenea, una dintre țările cu cele mai mari concentrații de mercur în sânge.
În spitalul unde lucrez, Grup de studiu pentru prevenirea expunerii la Me-Hg (GEPREM-Hg). Particip la acesta ca ginecolog, cu scopul de a oferi recomandări pentru prevenirea și evaluarea expunerii la metilmercur în Spania, atât la femeile gravide, cât și la copii și adulți. Nu testăm pentru alți contaminanți la pești și crustacee, astfel încât sfaturile dietetice se referă doar la metilmercur.
În ciclul acvatic al Mercur, Odată ce acest element toxic a fost depus în apa râului sau a mării, acesta este transformat în metilmercur (MeHg) prin acțiunea anumitor bacterii sulfat reducătoare și bioacumulează în organismele acvatice, în principal la pești și crustacee, fiind încorporat în lanțul trofic alimentar.
Pește interzis în timpul sarcinii
Peștele este o sursă importantă de nutrienți, cum ar fi, printre altele, acizi grasi omega-3 lanț lung, proteine de înaltă calitate, seleniu (Se) și vitamina D. Cu toate acestea, principala sursă de expunere la metilmercur este consumul de pești sălbatici - nu crescuți - și crustacee contaminate. Peștii cu cel mai mare conținut de mercur sunt peștii răpiți mari, care mănâncă pe cei mai mici contaminați cu mercur, cum ar fi: Împărat - Pește spadă - Rechin - Ton - Marlin - Balene