Ce mâncăm într-un kebab din Valencia

Lider mondial în spaniolă

valencia

Luni 07/01/2013. Actualizat 09: 58h.

  • Spania
    • Madrid
    • Andaluzia
      • Sevilla
      • Malaga
    • Baleare
    • Barcelona
    • Castilia și Leon
    • C. Valenciana
      • Alicante
      • Castellуn
    • țara Bascilor
  • Lume
  • Europa
  • Op-Bloguri
  • sport
    • Fotbal
    • Motor
    • Baschet
    • Tenis
    • Ciclism
    • Mai mult sport
    • America
  • Economie
  • loc de locuit
  • Cultură
    • Roman negru
    • Comic
    • Remorci
    • Premierele
    • Panou
    • Videoclub
    • Tauri
    • Premiile Goya
    • Premiile Oscar
  • Tauri
  • Ştiinţă
    • Natura
    • Nanotehnologie
    • Cosmos
    • teren
    • Sapiens
    • Climat
    • Sunetul naturii
  • Sănătate
  • Tehnologie
  • Mass-media
  • televizor
  • Multimedia
    • stare de nervozitate
    • Facebook

  • Etaje
  • loc de munca
  • Mașini
  • Motor
  • Tendințe
  • Nautic
  • Excursii
  • Iodone
  • Metropolă
  • oameni!
  • Biblioteca de ziare
  • Servicii
  • cumpărături

  • Coperta
  • Mexic
  • Argentina
  • Brazilia
  • Statele Unite ale Americii
  • Cuba
  • Columbia
  • sport
  • Economie
  • oameni!
  • Bloguri

ALIMENTE | Vizită la cea mai mare fabrică din Spania

їCe mâncăm într-un kebab?

  • Între Elche și Murcia se află cea mai mare fabrică de kebab spaniol
  • Proprietarul său, de origine turcă, demontează miturile despre produsul său
  • Asigură că un kebab de vițel nu conține mai multe calorii decât un entrecot
  • El atribuie proasta reputație reglementării rare a sectorului din Spania
  • În Germania, industria generează o cifră de afaceri de 2.700 milioane pe an
  • Un raport britanic susținea că un kebab are mai mult de 1.000 de calorii

Rodrigo Terrasa | Valencia

În urmă cu patru ani, un studiu realizat în 76 de municipalități din Regatul Unit a dezvăluit că kebaburile (cel puțin cele englezești) conțineau o medie de 1.000 de calorii. Unele dintre cele aproape 500 de kebab-uri analizate conțineau până la 1.990 excluzând salata și sosurile. Potrivit raportului, un singur kebab conține practic toate caloriile zilnice recomandate pentru o femeie, de două ori mai mare decât cea a unui hamburger McDonalds și mai mult de 300% din grăsimile saturate permise.

Cu toate acestea, în Germania, kebabul este deja felul de mâncare rapidă prin excelență. Acesta are aproximativ 60.000 de angajați și generează un volum de afaceri de 2.700 de milioane pe an. 60% din magazinele de kebab din Europa se află în Germania, care are aproximativ 15.000 de unități.

În februarie anul trecut, Consiliul Central Islamic al Elveției a dezvăluit rezultatele unui test care a descoperit cantități mici de carne de porc (mâncare interzisă pentru musulmani) în restaurantele care vând kebab în Elveția.

În Italia, în regiunea Lombardia, o lege cu mai mult conținut rasist decât conținut nutrițional, a interzis chiar consumul de kebab pe stradă cu scuza protejării patrimoniului gastronomic local.

Și în Spania? Realitatea kebabilor noștri este presupunerea oricui. Nu există un recensământ de afaceri și nu s-a făcut niciun studiu cu privire la calitatea cărnii consumate în țara noastră. Creșterea imigrației în vremuri bune a crescut numărul restaurantelor din Spania, iar criza a declanșat numărul clienților. Mâncare rapidă și ieftină. ї Mancare nedorita?