Cultivarea mărarului (Partea II)

În producția de frunze, recolta se efectuează cu o coasă normală sau cu o mașină de legat coasa. Este posibil să obțineți până la două tăieturi. Primul are loc în iulie - august și al doilea în septembrie - octombrie. În orice caz, aceste perioade variază în funcție de timpul de însămânțare. Randamentele care pot fi obținute variază între 400-600 kg/ha de substanță uscată, ceea ce este echivalent cu o recoltă în greutate proaspătă de 4000-6000 kg/ha. Această producție verde va fi ulterior uscată la 40-50 єC, separând tulpinile. Odată cu uscarea, aluatul se reduce cu 80-90%.

Pentru producția de ulei esențial din părțile verzi, acestea trebuie colectate atunci când conținutul esențial este maxim. Acest lucru se întâmplă la sfârșitul înfloririi, când semințele încă verzi își încep dezvoltarea în ombele. După acest moment, conținutul de ulei esențial al părților verzi începe să scadă. Randamentele preconizate ar putea fi de 15-25 tm/ha de plantă verde, care vor fi echivalente cu 40-80 kg/ha de ulei esențial.

Mai interesantă este producția de semințe, care atinge prețuri bune pe piață. Recoltarea trebuie făcută la maturitatea semințelor, care are loc de obicei între septembrie și octombrie. Operația poate fi efectuată mecanic cu o combina.

Randamentul pe hectar variază foarte mult în funcție de nutriție și mai ales de timpul de însămânțare al culturii, deoarece aceasta va determina finalizarea corectă a ciclului vegetativ al plantei. Deci, cu cât este semănat mai devreme (la mijlocul sfârșitului de martie), cu atât producțiile de semințe vor fi mai mari.

În extragerea esenței, care în orice caz are o cerere redusă pe piață, se obțin randamente semnificativ diferite în funcție de partea utilizată. Din frunze este posibil să se extragă de la 0,29 la 1,5% din esență, în timp ce din semințe se ating valori de până la 3-4%.

Pentru a obține ulei esențial, acesta este distilat prin dezaburirea aburului, din planta proaspătă, colectat atunci când fructele sale se coc sau prin distilare.

În ceea ce privește recolta, trebuie să spunem, în cele din urmă, că cele mai mari producții în ulei esențial (în% din substanța uscată), se produc în momentul înfloririi complete. Prin urmare, acesta va fi cel mai bun moment pentru colectare. Cu cât amânăm mai mult recolta din acest moment, conținutul de ulei esențial, atât de frunze, tulpini, ombele și rădăcini, va fi semnificativ mai mic decât optim. Dacă obiectivul nostru este producția de ulei esențial, va trebui să așteptăm înflorirea completă înainte de operațiunea de recoltare.

7. BOLI ȘI DAUNĂTORI.

Uleiurile esențiale de mărar au proprietăți care inhibă creșterea anumitor ciuperci, cum ar fi dezvoltarea miceliului Rhizoctonia solani in vitro.

Într-un test efectuat de Universitatea din Banaras, în India, a fost verificat potențialul inhibitor al mai multor specii de plante (Umbelnpheres), inclusiv Dill. Uleiurile esențiale de mărar s-au confirmat a fi toxice pentru dezvoltarea fungică normală la concentrații de 3000 ppm. Ciupercile testate au fost aproximativ douăzeci dintre ele unele la fel de importante din punct de vedere agronomic ca: Verticillium sp, Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum, P. debaryanum, Fusarium moniliforme, F. oxysporum, F. circinalis, F. udum, Colletotrichum sp, Alternaria alternata, A. solani.

Culturile de mărar sunt, de asemenea, predispuse la atacul Alternaria sp, care provoacă pierderi economice semnificative în cazul în care boala se dezvoltă puternic. (douăzeci). Astfel, de exemplu, în Suedia în 1984, perioadele lungi de vreme rece și ploioasă au dus la creșterea unei game largi de ciuperci. Multe dintre culturile au fost afectate de această abundență micologică bruscă, printre care mărarul care a fost sever atacat de Alternaria alternata.

Putrezirea rădăcinilor pe puieții de mărar cauzată de Pythium mastophorum a fost raportată în unele ferme germane. Simptomele au fost germinarea incompletă și dezvoltarea ulterioară a răsadurilor, iar mai târziu patologia a progresat până la putrezirea rădăcinii tipică odată cu moartea răsadului. Boala ar putea fi controlată într-un mod eficient prin măsuri sanitare de precauție care au fost testate în mod satisfăcător în fermele afectate.

Practica acoperirii semințelor cu produse pe bază de fungicide organice și anorganice se efectuează pentru a elimina și preveni atacul unor posibili agenți patogeni. Printre alți dușmani, sunt amintite doar moluștele de pământ, cum ar fi melcii și melcii: acestea pot constitui un pericol serios pentru puieții tineri, a căror parte epigeală o erodează.