6 din 10 spanioli au comandat mâncare acasă în timpul crizei
23% dintre spanioli au crescut consumul de livrare în restaurante în timpul închiderii, potrivit unui studiu realizat de Unilever, Facyre și Hostelería de España.
Livrare este, fără îndoială, consolidat în 2020. 63% dintre spanioli susțin că au comandat mâncare acasă în timpul pandemiei și, dintre aceștia, 18% au ales chiar să încerce în locuri noi.
Dintre cei care au optat pentru livrare în timpul detenției, 19% susțin că au optat pentru același local în care au consumat deja. De asemenea, în general, 23% asigură creșterea consumului livrarea alimentelor pe tot parcursul izolării.
Acest lucru este dezvăluit de cea de-a doua ediție a Barometrului tendințelor în restaurare, promovat de Unilever Food Solutions, împreună cu Facyre și Hostelería de España și pregătit de Ipsos.
LUAȚI-VĂ, DE ASEMENEA
Înainte de sosirea Covid-19, livrarea era deja o formă obișnuită de consum pentru 54% dintre spanioli, concentrată în weekend (51%) și într-un context de planuri cu prietenii (47%). Aceste două momente sunt, de asemenea, relevante în special pentru o altă tendință care se consolidează, take away, un format comun pentru 41% dintre consumatori. Pe măsură ce această lucrare se colectează, 55% recunosc că consumul de livrare a crescut în ultimii cinci ani, în timp ce 53% au crescut în timpul aceleiași perioade.
La fel, analiza relevă care sunt preferințele spaniolilor atunci când ies să mănânce, cum ar fi tipul de mâncare, compania, frecvența sau momentul în care se face. 77% declară ieșirea la masă în mod regulat, în principal în weekend (58%). 77% își aleg partenerii atunci când merg la un restaurant, procent care crește la 88% în cazul femeilor între 26 și 35 de ani. La rândul lor, 54% dintre spanioli au optat pentru prieteni, ajungând la 66% în cazul celor mai tineri. În ciuda faptului că mâncarea în afara casei este încă opțiunea majoritară, studiul subliniază că 15% dintre spanioli consumă livrarea sau iau exclusiv, fără a merge la un restaurant.
MANCARE TRADITIONALA
Dar ce mănâncă spaniolii? Mancare traditionala Este opțiunea consumată cel mai frecvent de 54% dintre cei chestionați. Dar mâncarea exotică și mâncarea obișnuită, un tip de mâncare informală care include hamburgeri, tapas, salate și sandvișuri, câștigă adepți și obțin un procent de penetrare similar cu mâncarea tradițională, în jur de 50%. Mâncarea rapidă este cea care are o greutate mai mare, deoarece 67% dintre spanioli o consumă regulat și, în plus, este preferată pentru livrare și pentru a lua.