Ce mănâncă creierul Anthroporama
Creierul uman este un organ foarte scump de întreținut, Atât de mult, încât este un eșantion de cât de util este pentru supraviețuire: dacă nu am fi putut să obținem mai multă energie decât folosește, Selecția naturală nu i-ar fi permis să crească sau să devină atât de complexă.
Schema de trecere a glucozei din sânge către neuroni.
Pentru a ne face o idee despre utilitatea sa selectivă, putem merge la proporții. Creierul uman reprezintă aproximativ 2% din masa corporală (1,4 kg pentru un om de 70 kg) și o cheltuială energetică a dietei zilnice de aproximativ 20%. Adică, 2% din corpul nostru consumă 20% din ceea ce mâncăm în timp ce la alte specii de primate superioare (orangutani, bonobos etc.) creierul cheltuiește doar 8% din energia zilnică și aproximativ 3% la mamifere mari, cum ar fi elefantul sau calul.
Această cheltuială variază de-a lungul vieții, cu cea mai mare valoare în etapa postnatală: 60% din energia totală de care are nevoie copilul.
60% -80% din acea energie este utilizată „numai” în distribuția ionică, adică în menținerea neuronilor activi, cu capacitatea de a schimba impulsurile nervoase. S-a dezbătut dacă creierul cheltuiește mai mult sau mai puțin în funcție de activitatea mentală, dar noile tehnici de observare a creierului in vivo au stabilit că doar 1% din energia consumată de creier are funcția de a răspunde cerințelor creierului. mediu.