Dieta durabilă și cele 50 de alimente permise

Imagine tăiată a unei femei care trecea țelina proaspăt culeasă unui bărbat de la o fermă

durabilă

O transformare radicală a modului în care oamenii mănâncă în întreaga lume: o dietă durabilă. Aceasta este, în linii mari, propunerea pe care World Wide Fund for Nature o propune împreună cu organizația engleză Wellcome Trust. Această dietă include o listă de până la 50 de alimente, toate de origine vegetală, care sunt sănătoase pentru planetă și oameni.

Dieta a fost creată împreună cu echipa Knorr (Unilever), formată din profesioniști în durabilitate, agricultură, aromă și nutriție. Potrivit studiului, principalul motor al pierderii biodiversității în lume este sistemul alimentar, iar acesta, la rândul său, reprezintă aproximativ un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră din lume.