Ce greutate ar trebui vândută pentru vițelul de înțărcare; Valoarea cărnii
La ce greutate ar trebui să vindem vițelul de înțărcare?
Dincolo de faptul că creșterea este esențială pentru creșterea eficienței exporturilor de turmă și carne, crescătorul se întreabă adesea cu ce greutate este convenabil să vândă vițelul de înțărcare, ținând cont că poate amâna decizia de a vinde pentru a adăuga kilograme și tu poate fi nevoit să suporte costuri suplimentare.
Punctul esențial al problemei este că prețurile de piață ale vițeilor scad pe măsură ce crește greutatea pe cap, potrivit unui raport al Direcției de Studii Economice din Ministerul Agriculturii, Creșterii Zootehnice și Pescuitului. În acest sens, trecând cei 140 kg/cabină, pentru fiecare kilogram suplimentar plătiți mai puțin, așa cum este înregistrat în licitațiile din aprilie 2020 (196.168 capete în toată țara) publicate de www.entresurcosycorrales.com.ar.
Acest lucru, la rândul său, are un impact direct asupra "preț implicit la vițel", care poate fi o limitare pentru marja de afaceri creșterea, în ciuda eficienței biologice mari a acestei etape. Acest lucru se datorează faptului că acest parametru corelează valoarea kilogramului suplimentar obținut pe piață cu relația de cumpărare-vânzare. Mai exact, acesta decurge din prețul de vânzare minus prețul de cumpărare împărțit la kilogramele adăugate.
Următorul grafic arată prețul implicit pentru fiecare kilogram suplimentar față de categoria imediat anterioară:
După cum se poate vedea, trecând 140 kg/cabină (110,5 USD/kg), pentru fiecare kilogram suplimentar, prețul implicit este mai mic:
„Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este o afacere mai proastă (sau mai bună) să amâne vânzarea pentru a o reînvia”, Specialiștii indică, detaliind că fiecare producător trebuie să ia în considerare diferite variabile în fața acestei întrebări, dar fără îndoială costurile de oportunitate pentru furaje și terenuri afectează răspunsul.
Modelele