Ce fel de pâine te duce
Nu oferă doar energie: de asemenea, satisface, reduce stresul (este bogat în triptofan) și nu te îngrașă. Și există pentru toate gusturile. Așadar, urmăriți și alegeți. 50 g, pe zi (două felii) vă vor umple de vitalitate și, în plus, nu vă vor cântări pe cântar.
Este în cel mai bun moment al ei. Dacă pentru o vreme a fost jignit și interzis în dietele pentru slăbit, astăzi experții îl sfătuiesc să mențină sănătatea și greutatea optimă și, în plus, spațiile în care îl vând în o mie și una de versiuni (secară, soia, porumb, ovăz), cu nuci, semințe de mac.). Dar este un tip de pâine mai bun decât altul pentru, de exemplu, micul dejun sau prânzul? Pe care ar trebui să mănânci?
Putere de 24 de ore.
„Pâinea oferă amidon, un hidrat complex care oferă organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa pe tot parcursul zilei”, explică nutriționista Beatriz Navia. În plus, are vitamine din grupa B, esențiale pentru sistemul nervos, printre altele, și minerale precum fierul, magneziul, fosforul, zincul. Cu greu conține grăsimi (doar 1%), cu excepția varietății de pâine feliată sau prăjită (între 5 și 15%).
. si fara sa se ingrase.
„Cele 125 de calorii ale unui sandviș de 50 de grame nu sunt foarte departe de cele 90 ale unui iaurt simplu sau al unui măr. Nu există niciun motiv să-l excludem dintr-o dietă echilibrată ”, explică dr. Pilar Senpau, expert în nutriție, din Barcelona. Trebuie doar să aveți grijă să nu depășiți cantitatea recomandată pentru a nu depăși caloriile și să o combinați cu nutrienți fără grăsimi. „Recomand 50 de grame pe zi”, explică același medic. Una mai bună decât alta?
INTEGRALUL
„Deoarece este fabricat cu făină nerafinată, conține mai multe fibre, vitamine, minerale și fitochimicale (substanțe de origine vegetală benefice pentru sănătate) decât albul”, explică Navia. Cu toate acestea, după cum subliniază dr. Senpau, persoanelor cu osteoporoză sau anemie li se recomandă să nu abuzeze de ea, deoarece fibrele împiedică absorbția mineralelor precum fierul, calciul, zincul sau magneziul; pentru ei, pâinea albă este mai bună sau nu trebuie să depășească 30 de grame de fibre pe zi. Și, dimpotrivă, pentru cei cu colesterol ridicat, fibra din pâine ajută la prevenirea reabsorbției sale. „În plus, există oameni care resping pâinea integrală din grâu pentru că le dă gaze. Iar când fibra fermentează în intestin, aceasta le produce ”, adaugă el.