Ce este zahărul de mesteacăn și cum îl obțineți, are într-adevăr mai puține calorii?
- Zahărul de mesteacăn, cunoscut și sub numele de „xilitol”, și combate pofta fără a vă afecta sănătatea.
Când menționăm cuvântul „xilitol”, imediat îmi vin în minte pastele de dinți, apele de gură sau gingia. Cu toate acestea, termenul "xilitol" se referă și la un produs foarte puțin cunoscut, cum ar fi zahărul de mesteacăn. Ceea ce îl face diferit de alți îndulcitori?
Departe de ceea ce pare, zahărul de mesteacăn este prezente în mod natural în diverse alimente, cum ar fi fructele, legumele sau fructele de pădure, Acest lucru este menționat în articolul Efectul xilitolului asupra cariilor dentare și asupra florei bucale. Fiind natural, acest zahăr reduce șansele apariției cariilor dentare și conține mai puține calorii.
Cum obțineți zahăr de mesteacăn?
Zaharul de mesteacan se extrage din scoarta de mesteacan si A fost utilizat pe scară largă în timpul celui de-al doilea război mondial (1939-1945) în Finlanda, conform Fundației Sonría. Motivele erau clare. Banii erau puțini și trebuia să economisiți, așa că acest zahăr a fost un îndulcitor foarte util.
Cu toate acestea, după acea perioadă, zahărul de mesteacăn a căzut în uitare. De fapt, în multe părți ale lumii nici măcar nu se știe. Dar, din moment ce este prezent în mod natural în multe alimente și unele studii au început să investigheze efectele sale, zahărul de mesteacăn a început să recâștige proeminența de altădată.
Caloriile din zahărul de mesteacăn
Înainte de a vorbi despre caloriile din zahărul de mesteacăn, să le trecem în revistă pe cele conținute în îndulcitorii pe care îi știm cu toții astăzi. Astfel, putem face un cea mai potrivită comparație. Datele sunt preluate de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA).