Ce este Scurvy - Mai bine cu sănătatea
Scorbutul face parte din patologiile cunoscute sub numele de avitaminoză. Acestea din urmă sunt tulburări în care unele vitamine lipsesc în cantitate suficientă pentru dezvoltarea normală a funcțiilor corporale.
Pentru cazul scorbutului, vitamina lipsă este C, numită și acid ascorbic. Este foarte dificil să se întâmple acest lucru și de aceea nu este ceva frecvent în aceste vremuri în care disponibilitatea fructelor este destul de largă.
Istoria umanității a trecut prin situații particulare și generale de deficit nutritiv și acolo s-a putut manifesta. De exemplu, călătoriile lungi cu barca erau contexte în care fructele nu erau disponibile. Secete prelungite și în teritorii care depindeau exclusiv de recoltă.
În prezent, cazuri au fost diagnosticate în lagărele de refugiați, întrucât sunt reproduse condițiile lipsei vechimii. Zonele sărace ale lumii, unde culturile sunt singura sursă de venit, sunt de asemenea expuse scorbutului.
Ce este vitamina C?
Vitamina C este cauza scorbutului atunci când lipsește în organism. Acum, de ce este această substanță atât de importantă pentru oameni? Explicația se află în rolul său de factor adjuvant al enzimelor.
Pentru a sintetiza colagenul, organismul are nevoie de o enzimă numită propil-lisil hidroxilază pentru a fi activată, care nu va începe să funcționeze dacă nu aveți vitamina C., dacă nu există producție de colagen, diverse țesuturi suferă consecințele, de la piele până la oase.
În mod similar, sintetizarea corticosteroizilor și a hormonilor precum aldosteronul necesită vitamina C. Ca să nu mai vorbim de sistemul digestiv, unde fierul poate pătrunde în mucoasa intestinală grație acidului ascorbic, evitând anemia cu deficit de fier.
În plus, vitamina C este un antioxidant natural. Blochează efectul negativ al radicalilor liberi care sunt produși de metabolismul celular, într-un mod care are ca rezultat un obstacol în calea îmbătrânirii corpului.
Nu suntem capabili să producem vitamina C de la zero, deci trebuie să o încorporăm din alimente. Printre acestea, cele care conțin cel mai mult acid ascorbic sunt citricele. Dar există și suficiente fructe roșii și legume cu frunze verzi.
Organismul necesită un depozit aproape constant de 1.500 de miligrame de vitamina C astfel încât funcțiile să nu fie modificate. Acest depozit poate fi menținut cu un aport minim de 60 de miligrame de acid ascorbic pe zi, ceea ce se întâmplă în dietele obișnuite.
Simptome scorbute
Când apare scorbutul, simptomele primare au legătură cu problema colagenului care nu este produs. În acest fel, un semn comun este inflamarea gingiilor cu sângerare atunci când vă atingeți gura sau vă spălați dinții.