Ce este sănătatea melaminei
Un specialist analizează diferite mărci de lapte din Filipine (AP | Pat Roque)
MADRID .- Melamina este o moleculă care este utilizată ca bază în procesele de sinteză pentru a produce rășini, materiale plastice sau lipici. Din acest motiv, studiile privind posibila toxicitate care au fost efectuate până acum au fost întotdeauna efectuate în cazul expunerii profesionale (prin inhalare sau contact cu pielea), nu prin ingestie. Prin urmare, după cum explică profesorul de toxicologie Guillermina Font, „există foarte puțină literatură științifică pe acest subiect” și puține informații despre ceea ce se poate întâmpla pe termen lung.
Primul avertisment cu privire la efectul pe care l-ar fi putut consuma această substanță chimică a venit anul trecut, când s-a descoperit adulterarea hranei pentru animale de origine chineză din Statele Unite. În mod curios, efectele suferite de animalele de companie (și care au cauzat moartea mai multor animale) au fost aceleași cu cele observate cu această ocazie la copiii chinezi care au băut lapte adulterat: acumularea de melamină în rinichi, explică Font.
Cu toate acestea, „această otrăvire a animalelor de companie nu a reprezentat o preocupare reală pentru oameni. În primul rând, deoarece melamina în sine are o toxicitate foarte scăzută și în al doilea rând, deoarece doza pe care consumatorii ar fi putut să o primească în carne de porc sau de pui era foarte mică, comparativ cu cea consumată de aceste animale în mâncarea lor ”, clarifică Ana Isabel Morales, profesor de toxicologie la Universitatea din Salamanca
Cu toate acestea, după ce s-a întâmplat în China, se poate spune că organismul, mai ales în cazul copiilor mici, nu este în măsură să filtreze această substanță, care se acumulează în rinichi provocând formarea de pietre la rinichi. Până în prezent, doar patru decese au fost înregistrate în rândul celor peste 60.000 de copii otrăviți, deși este dificil de prezis cum va evolua insuficiența renală în fiecare caz și ce sechele ar putea suferi în viața lor adultă.
„Caracteristicile fizico-chimice ale melaminei favorizează precipitarea acesteia în tractul urinar, obstrucționându-le și împiedicând eliminarea corectă a urinei”, explică Morales. În acest fel, nu numai că urina nu este eliminată corect din corp, dar și fluxul sanguin în rinichi nu este corect.