Ce este Quinoa și cum se prepară SALPICADAS
Ce este Quinoa și cum este pregătită
Cred că până acum toată lumea a auzit cuvântul „quinoa” ca fiind ceva legat de alimentele hrănitoare. Dar mulți se întreabă „ce este quinoa?”, „Cum are gust quinoa?”, „Este quinoa pentru dietă?”, „Cum pregătești quinoa?”.
Aici voi rezuma ce este quinoa, cum are gust și cum este preparată. Includ și un link către o rețetă simplă.
NOTĂ: Informațiile despre proprietățile quinoa provin din mai multe surse disponibile pe internet.
Mai întâi ce este quinoa?
Quinoa este numită „cereale”, cu toate acestea este de fapt semințe mici, cam de mărimea semințelor de susan.
Unul dintre motivele pentru care se numește „cereale” este că este gătit și folosit foarte asemănător cu felul în care sunt gătite cerealele.
Quinoa este bună pentru dietă?
Quinoa este considerată un „superaliment”, datorită conținutului său nutritiv ridicat. Cu toate acestea, quinoa nu este un aliment adecvat cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietele ceto sau Atkins.
Deși nu este adecvat pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, este un aliment excelent care poate înlocui orezul, cuscusul și alte cereale.
Quinoa este bogată în fibre, proteine, vitamine B și fier, așa cum este recunoscut de Clinica Mayo.
O ceașcă de quinoa nefierte devine un volum triplu la gătit și are doar:
- 626 de calorii
- 12 grame de fibre
- 109 grame de carbohidrați
- 10 grame de grăsime
- 24 de grame de proteine