Tot ce trebuie să știți despre nabicol (cohlrabi) - Jardineria On

Este posibil să fi auzit sau văzut vreodată nabicol. Este cunoscut sub numele de cohlrabi și este un tubercul hibrid crucifer între nap și varză (de unde și numele său). În bucătărie, atât rădăcina, cât și frunzele sunt folosite pentru a fi consumate ca și cum ar fi o altă legumă, cum ar fi spanacul sau acelea. Carnea tuberculului poate fi preparată ca și când ar fi fost un cartof.

despre

Nabicolul are proprietăți benefice excelente pentru sănătate și le vom vedea pe toate în această postare. În plus, poți învăța cum să-l crești în grădina ta de acasă. Doriți să aflați mai multe despre nabicol? Continuați să citiți 🙂

Caracteristici principale

Datorită aromei unice pe care o are raiul, ne ajută să preparăm o mare varietate de feluri de mâncare. Există deja multe culturi care au adăugat acest tubercul la alimentele lor de bază pentru a face delicatese extraordinare. Este considerat o alternativă sănătoasă la cartofi. Acest lucru se datorează conținutul său scăzut de carbohidrați și aportul său mare de minerale, vitamine și compuși organici care sunt benefici.

Sunt o sursă importantă de ulei vegetal, deoarece sămânța lor este utilizată la fabricarea lubrifianților, lacurilor, lacurilor, grăsimilor, săpunurilor, rășinilor, nailonului, alungării insectelor, a materialelor plastice și chiar a produselor farmaceutice.

Când vine vorba de consumul uman, se utilizează cohlrabi cu carne galbenă. Acest lucru se datorează faptului că au un gust ușor amar și au un gust mai bun. Este normal să confundați un nabicol cu ​​un nap comun. Diferențele pot fi observate în dimensiune. Raiul este mai mare, are o parte albă și o violet, iar gustul după gătit este dulce. Navele sunt albe, cu un blat roșu-violet și o aromă picantă.

Proprietăți nutriționale

Toate legumele care aparțin familiei crucifere sunt bogate în antioxidanți și agenți anticanceroși. Nutrientul pentru care se remarcă nabicolul este vitamina C. Doar o ceașcă din acest tubercul conține 53% din valoarea zilnică recomandată a acestei vitamine. Ne amintim că vitamina C are proprietăți antioxidante deosebite, întărește sistemul imunitar și protejează celulele împotriva deteriorării radicalilor liberi.