Ce este pâinea cu nori? Este o pâine pentru îngrășat?
Vă explicăm în ce constă această revoluție #foodie + 5 rețete (foarte ușor)
Dacă aveți mâncăruri în cronologie sau sunteți dependenți de Pinterest, cu siguranță ați asistat la o revoluție sub forma unei „pâine pita” care trece prin #cloudbread. O pâine de aer? Este adevărat că această pâine nu îngrășează? Acesta este motivul pentru care toată lumea a decis să coacă fără sfârșit în acest Crăciun? Vă explicăm.
Plecăm de la baza faptului că pâinea constă din ingrediente unice care o fac calorică și delicioasă în același timp (făină de grâu, drojdie, sare, apă și ulei). Dar. Cum poate exista o pâine care este pâine fără aceste ingrediente? Ei spun pe rețelele de socializare că există.
Asistăm la o adevărată furtună sub forma de #cloudbread. Dar ce este? Nu îngrășăm? Este sănătos? Acest nor popular de pâine este o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați care generează peste 2.000 de imagini pe Instagram, iar Pinterest l-a clasat în primele zece tendințe ale anului 2016.
Rețeta a fost descoperită de bloggerii alimentari Momables și The Big Apple Mama.
Dra. Mira, nutriționist, medic estetician și codirector al Clinicii Mira + Cueto, ne spune de ce acest nou substitut de pâine este atât de la modă: „Fiind făcută din ouă și cremă de brânză nu conține gluten sau carbohidrați, doi dintre cei mai buni relele nutriționale pe care mai mulți experți au încercat să le respingă deoarece, într-adevăr, nu sunt atât de rele pe cât sunt vopsite. Glutenul afectează celiacul, dar o persoană care nu este intolerantă o poate lua perfect, iar în ceea ce privește carbohidrații, carbonul este necesar în dieta, deoarece îndeplinesc funcții legate de energie. Sunt ca benzina care dă „mișcare” la două mari „motoare”: creierul și sistemul nervos, printre altele ”.
Care sunt ingredientele # CloudBread?
3 linguri de cremă de brânză înmuiată (100 de grame).
1/4 de cremă de tartru sau praf de copt/bicarbonat în Spania, acest lucru ne va ajuta să stabilizăm albii, deoarece trebuie să le batem până la rigidizare.
Extra: miere, zahăr sau îndulcitori.
Alte rețete îl pot condimenta cu condimente.
Cu aceasta am obține 10 felii.
Dacă jucăm cifre cu calorii, pâinea cu nori poate avea mai puțin de pâine integrală (aproximativ 40 de calorii pe felie față de 80), dar trebuie să avem în vedere că crema de brânză este foarte bogată în grăsimi saturate.
Recomandat pentru o dietă bogată în proteine? Cu siguranță ați citit că este interesant pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, este adevărat, dar când vine vorba de încărcătura de proteine a pâinii, o felie de pâine cu nori conține 2,2 grame de proteine, iar o felie tipică de pâine integrală oferă aproape 3 până la 4 grame de proteine pe felie.
Am vorbit despre asta cu Dra. Mira "este dovedit că această nouă pâine fără pâine care este anunțată ca noul aliment minune cu care poți prepara pizza și toate acele rețete pe care le iubim și care ne„ îngrașă ”, are mult mai multe calorii decât pâinea integrală: # CloudBread: 240 kcal. Pâine integrală: 220 kcal. Dar nu numai asta, are și mult mai multe grăsimi și colesterol: Grăsime: #Pâine de Cloud: 17,5g. Pâine din grâu integral: 2,9g. Colesterol: # CloudBread: 257mg. Pâine integrală de grâu: 0mg. ".
În concluzie, "#CloudBread nu este nici mai sănătos, nici mai rău decât pâinea ca atare. Pur și simplu, prin„ rețeta ”sa, oferă o serie de substanțe nutritive organismului, care, ca în orice dietă, trebuie să fie suplimentate pentru a urma o dietă echilibrată. Da Meniurile noastre au fost completate exclusiv și exclusiv cu alimente miraculoase, am avea un mare deficit de nutrienți în corpul nostru ", conchide dr. Mira.