Ce este Nutriscore Cum funcționează noul semafor alimentar Boticaria García

1. Ce este Nutriscore?

Nutriscore este un instrument care a fost conceput cu scopul de a traduce și simplifica hierogliful pe care îl reprezintă multe etichete alimentare. Numele „semafor” i se atribuie colocvial deoarece acest sistem clasifică alimentele în cinci culori care evoluează progresiv de la verde (mai sănătos) la roșu (mai puțin sănătos). Simbolul Nutriscore va fi plasat pe partea din față a ambalajului și, în acest fel, consumatorul ar putea ști dintr-o privire dacă un produs este mai sănătos sau nu. Teoretic.

noul

2. Cum decide Nutriscore cât de înaltă este fiecare aliment?

Ca aproape toate întrebările relevante din viața noastră modernă, decizia se bazează pe un algoritm. Sistemul distribuie puncte pe baza compoziției nutriționale pentru fiecare 100g din produs. Algoritmul evaluează:

3. Nutriscore este conceput pe baza dovezilor științifice?

Da, deși sistemul poate fi îmbunătățit, acesta a fost validat științific. Acest sistem a fost dezvoltat în 2005 de o echipă de cercetători din Oxford și validat de FSA (Food Standards Agency). OMS a evaluat pozitiv Nutriscore. Pe scurt: au realizat numeroase studii și au ajuns la concluzia că persoanele care consumă alimente cu scoruri Nutriscore mai mari îmbunătățesc calitatea coșului de cumpărături.

Unele studii arată că NutriScore generează o îmbunătățire nutrițională de + 9,3% din media coșurilor de cumpărături ale participanților, în timp ce îmbunătățirile altor sisteme variază de la 2,9 la 6,6%. Și ceva important: acest avantaj al NutriScore devine vizibil atunci când este analizat comportamentul consumatorilor care cumpără cele mai ieftine produse.