Ce este în iubitul nostru „steag” din fiecare zi ziarul El Caribe - Meritați răspunsuri reale
Prânzul tipic dominican se învârte în esență în jurul a trei alimente: orez, fasole și carne, în ceea ce noi numim popular „steagul”.
Fiind combinația noastră emblematică de alimente, este interesant să rețineți valoarea nutritivă și cât de mult s-ar câștiga în greutate. Vom revizui aceste informații din 100 de grame din fiecare aliment.
Această cantitate de orez alb, care este aproximativ echivalentă cu un fel de mâncare individual normal, oferă aproximativ 120 de calorii (gătite fără grăsimi), inclusiv aproape 3 grame de proteine. Cu excepția cazului în care s-a îmbogățit orez sau soi de cereale integrale, componenta vitaminică este aproape nulă. În ceea ce privește mineralele, conține mult sodiu, lucru de luat în considerare în special de persoanele hipertensive.
Dacă vorbim despre fasole, avem un aliment mai complet: 21,4 grame de proteine, 11,3 de fibre, 1,5 de grăsimi și un aport energetic de 305 calorii la 100 de grame. În general, consumăm aproximativ 70 de grame în „pavilion”.
Această leguminoasă este o sursă excelentă de potasiu (un mineral important pentru o tensiune arterială bună), furnizează și calciu, fosfor și magneziu și acid folic (vitamina B9).
În ceea ce privește carnea, dacă este vorba de pui, avem 100 de grame de carne slabă care oferă 109 calorii, aproape 20 de grame de proteine, 3,4 grame de grăsime.