Ce este dieta Dukan și problemele de sănătate derivate din regimul de hiperproteine; Canal UGR

01/08/2014

„Slăbește fără să numeri caloriile și fără să mor de foame”. Acesta este modul în care doctorul Pierre Dukan vinde dieta căreia i-a dat numele de familie și pe care acum trebuie să o apere în fața autorităților sanitare după ce i s-a arătat că crește problemele renale la șobolani.

dieta

Dieta Dukan se bazează pe o listă de o sută de alimente autorizate după bunul plac, din care trebuie să mănânce persoana care dorește să slăbească. Regimul Dukan este o dietă bogată în proteine, împărțită în patru faze: „două pentru a pierde rapid în greutate și pentru a ajunge la greutatea potrivită” și alte două pentru „să nu te îngrași din nou”, așa cum se explică pe site-ul medicului.

Astfel, după cum a arătat un experiment efectuat cu șobolani la Universitatea din Granada, dietele hiperproteice, precum celebra dietă Dukan 69964, cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și înrăutățesc markerii urinari și morfologici ai rinichilor.

Pentru a dezvolta experimentul, oamenii de știință au testat pe douăzeci de șobolani, a căror fiziologie este foarte asemănătoare cu cea a oamenilor și, timp de douăsprezece săptămâni, efectele unei diete bogate în proteine. Zece șobolani au fost hrăniți cu un regim de hiperproteine ​​în care proteina a reprezentat 45% din substanțele nutritive ingerate; în timp ce șobolanii rămași au fost hrăniți cu o dietă normoproteică pentru a verifica consecințele asupra sănătății lor.