Ce este deshidratarea alimentelor?

Mobila pentru casa

Școala de medicină tridimensională

Categorii de bloguri

Deshidratarea constă din îndepărtați cât mai multă apă prezent într-un produs.
Deshidratarea la temperatură scăzută păstrează marea majoritate a alimentelor cu aceleași vitamine și minerale, substanțe nutritive și enzime ca omologul lor proaspăt și cu arome mai concentrate.
Potrivit Energize for Life, «Procesul de deshidratare reține aproape 100% din conținutul nutrițional al alimentelor, păstrarea alcalinității produselor proaspete și inhibarea creșterii microorganismelor precum bacteriile ».
Puțină vitamină C se pierde în deshidratare și toată vitamina A și beta carotenul din alimentele vegetale sunt conservate. Se păstrează minerale precum seleniu, potasiu și magneziu.
Alimentele deshidratate sunt adesea scumpe dacă le cumpărați. Dar dezhidratatoarele alimentare vă permit să păstrați alimente proaspete și hrănitoare, la un cost.
Dacă doriți o dietă sănătoasă și conservați alimentele în sezonul său, atunci deshidratarea este un mod perfect de conservare pentru dvs.

Care sunt beneficiile deshidratării?

Păstrați toată mâncarea (fructe, legume, ciuperci, ierburi, condimente), mese (piureuri, mese), preparate dietetice crude (biscuiți, fursecuri, pizza, chifle, prăjituri, clătite, gustări, bare, granola ...) și altele (fermentarea pâinii, uscarea florilor ...).
Păstrează pentru luni sau ani: conservarea este mai lungă cu cât rețin mai puțină apă și alimentele total deshidratate se păstrează perfect ani de zile în recipiente închise.
Toate proprietati nutritive de alimente: o conservare mai bună cu cât temperatura de deshidratare este mai scăzută.
Arome mai intense prin concentrare. Fructele devin adevărate delicii!
Mai puțin spațiu depozitare, manipulare și transport.
Ideal pentru călătorii sau excursii (ocupă puțin, nu pătează, sunt hrănitori și delicioși).
Dacă sunteți tentați să luați gustări între mese ... mai bine aceste gustări sănătoase.
Păstrați excedent de recoltă.
Păstrați acele fructe sau legume pe care nu le risipiți înainte ca acestea să se înrăutățească.

În care cazuri se poate folosi deshidratarea?

Biscuiti, pizza, clătite, fursecuri, pâine, dulciuri, aluaturi diverse, feluri de mâncare mai elaborate, fructe și legume deshidratate și tot ceea ce vă duce imaginația.

Cât consumă un deshidratator?

De fapt, acestea sunt dulapuri de uscare mici, cu ventilatoare și temperatură controlată. Au o operare simplă, au nevoie doar de energie pentru a muta un ventilator plus rezistența pentru a atinge temperatura potrivită.