Ce este chimenul negru

chimenul

Chimenul negru este sămânța matură a Nigella sativa, o specie de plantă erbacee din familia Ranunculaceae, care se remarcă prin creșterea în medii foarte umede sau aproape de apă.

A fost folosit de mai bine de 3.000 de ani pentru beneficiile sale terapeutice multiple. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de kalonji, susan negru, semințe de ceapă și coriandru roman. De fapt, s-a crezut întotdeauna că este o plantă miraculoasă. Mai mult, numele său, care provine din latinescul „penacea”, înseamnă „vindeca totul”.

Dar numele său nu este doar întâmplător, deoarece are într-adevăr proprietăți importante:

Persoanele care iau regulat semințe de chimen negru au un risc mai mic de a fi supraponderale. Și este că antioxidanții și uleiurile sale ajută să-și ia rămas bun de la acumularea de grăsime în zona taliei și șoldului. În plus, datorită unuia dintre compușii săi, timochinona, favorizează stimularea metabolismului.