Ce este beta-carotenul, care sunt beneficiile sale și cum să îl luați
Dietele variate în culori sunt adesea sinonime cu dietele bogate în vitamine și minerale. Pentru a ști dacă luăm o cantitate suficientă de beta-caroten, trebuie fii atent la roșu și portocaliu intens întrucât este un pigment organic care trece de la roșu la galben. Relevanța sa constă în faptul că atunci când organismul are nevoie de el, beta-carotenul se transformă în vitamina A.
beta carotenul este un antioxidant Ajută la neutralizarea radicalilor liberi, a moleculelor reactive de oxigen care pot deteriora lipidele din membranele celulare și materialul genetic. În plus, ajută sistemul imunitar să se protejeze de diferite boli și stimulează producția de celule albe din sânge. Fiind principala sursă de vitamina A, este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală, pentru funcționarea sistemului imunitar și pentru vedere.
Nu este surprinzător faptul că deficiența de vitamina A, dintre care beta-carotenul este sursa principală, este asociată cu o adaptare slabă la întuneric, cunoscută și sub numele de orbire nocturnă. Pielea uscată sau rezistența mai mică la infecție sunt, de asemenea simptome ale deficitului dumneavoastră.
Carotenemia
Ca implicit, putem găsi și efecte secundare exces de beta caroten. Carotenemia sau hipercarotenemia este excesul de caroten și, deși nu este toxic sau deosebit de periculos, poate provoca o ușoară decolorare galbenă sau portocalie a pielii, dar nu a conjunctivei ochilor, care o deosebește de icter.
La rândul său, exces de vitamina În sine este toxic chiar și într-o singură doză mare, provocând greață, vertij, vedere încețoșată și vărsături. Pe termen lung, consecințele sunt agravate, ducând la afectarea ficatului sau la slăbirea oaselor. De aici și relevanța de a nu lua suplimente fără prescripția medicală corespunzătoare, mai ales în cazurile de sarcină, deoarece poate provoca defecte congenitale.